اضرار التونة المعلبة وسنتحدث عن كمية التونة المسموحة والتونة المعلبة والكوليسترول وما هي فوائد التونة. ستجد كل هذه المواضيع من خلال هذا المقال.
الآثار الجانبية للتونة المعلبة
1- تلف الكلى والكبد ينصح الأطباء بعدم الإفراط في تناول التونة، حيث إن تناول كميات كبيرة من التونة وإدخال كمية من البروتين الزائدة عن حاجة الجسم يعني أن هذا البروتين يمكن أن يسبب العديد من الأضرار للكبد والكلى.
3- الزئبق تناول كميات كبيرة من التونة يومياً يتسبب في حصول الجسم على كميات هائلة من الزئبق، والزئبق من أخطر المعادن الثقيلة، كما أنه يسبب الكثير من الأضرار للجسم وخاصة الجهاز العصبي، لذلك ينصح بعدم القيام بذلك. الإفراط في تناول التونة، حتى لا يدخل هذا العنصر بشكل متكرر في الجسم.
4 – تناول الملح في علبة واحدة من التونة يمنحك حوالي 40 جرامًا من البروتين، لذلك قد يلجأ الكثير من الرياضيين إلى تناول علبتين أو أكثر من التونة للحصول على المزيد من البروتين يوميًا، لكن المشكلة أن تناول كل هذه الكمية من التونة يمد الجسم. ذات نسبة عالية من الملح تعتبر الأملاح الزائدة في الجسم العدو الأول للرياضيين، حيث أن الأملاح الزائدة في جسم الرياضي تزيد من وزنه من خلال المساهمة في احتباس الماء الزائد مما يزيد الوزن، لذلك نصحت دراسات مختلفة بتناول التونة بكميات معتدلة دون إسراف. لتجنب الضرر الذي يمكن أن يحدث نتيجة تناوله بكميات كبيرة.
كمية التونة المسموح بها
1- التونة هي سمكة مليئة بالبروتينات والدهون الصحية والفيتامينات ولكنها تشكل خطرا على الجسم عند تناولها كل يوم، وتوصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية البالغين بتناول 85 إلى 140 جرام من التونة أي حوالي 2 أو ثلاث مرات في الأسبوع للحصول على كمية كافية من أحماض أوميجا 3. المغذيات الدهنية والمفيدة الأخرى.
2- عند شراء سمك التونة يجب الانتباه إلى اختيار الأنواع المعلبة الخفيفة. لا تحتوي على نسبة كبيرة من الزئبق، وتتنوع بين السلمون والمحار، وتتجنب الزعانف الصفراء أو التونة الزعانف أكثر من مرة في الأسبوع.
التونة المعلبة والكوليسترول
1- يساهم فيتامين ب 2 الذي يحتويه في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، ويحد من معدلات ترسبه على جدران الأوعية الدموية. كما تحمي معدلاته المنخفضة الشخص من التعرض لارتفاع ضغط الدم المفاجئ أو المزمن، بالإضافة إلى حماية عضلة القلب
2- ينصح خبراء التغذية بضرورة إدراج التونة المعلبة في الحميات الغذائية المتبعة للتخلص من الكرش وتقليل الوزن، لأنها قليلة السعرات الحرارية ولها قيمة غذائية عالية، وتحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية الضرورية للإنسان. ثم أكله يعوض ما فقده من تلك العناصر نتيجة التقليل من نصيبه من الطعام ..
فوائد التونة
1- صحة القلب والأوعية الدموية
تحتوي أسماك التونة على أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تعمل على موازنة الأوعية الدموية، وبالتالي تقليل مستوى الكوليسترول في الشرايين، مما يساعد القلب على أداء وظيفته بشكل جيد في ضخ الدم في جميع أنحاء الجسم.
2- مضاد للالتهابات
من فوائد التونة أنها غنية بالبوتاسيوم وحمض الفوليك وأحماض أوميغا 3 الدهنية، مما يجعل التونة خصائص مضادة للالتهابات، وبالتالي تساعد في العديد من الحالات المرضية مثل “النقرس والتهاب المفاصل وتقليل مخاطر الإصابة بالقلب. الهجوم، والسكتة الدماغية، ومنع تخثر الدم، وخفض ضغط الدم.
3- صحة الكلى
يساعد عنصر الصوديوم والبوتاسيوم الجسم في الحفاظ على توازن السوائل بين الأملاح والبوتاسيوم، مما يمكّن الكلى من العمل بكفاءة، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الكلى.
4- أسماك التونة وصحة الدماغ
التونة، لاحتوائها على النياسين وحمض أوميغا 3 الدهني، تساعد في حماية الدماغ من الالتهابات، مما يساعد على الوقاية من مرض الزهايمر والوقاية من التدهور المعرفي المرتبط بالعمر.
5- صحة الجلد
بالإضافة إلى أهمية فيتامين ب في الحفاظ على صحة العظام، تساعد مركبات فيتامين ب أيضًا في الحفاظ على صحة الجلد، لأن التونة تحتوي على بروتين الإيلاستين، والذي بدوره يحافظ على لون البشرة ونضارتها.
6- صحة العين
أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تحتوي عليها التونة بكميات كبيرة، تحمي صحة العين وتمنع متلازمة جفاف العين، والتنكس البقعي، وهو أحد الأسباب الرئيسية لاحتمال الإصابة بالعمى لدى كبار السن فوق سن الخمسين.
7- تقوية جهاز المناعة
تساعد عناصر السيلينيوم والزنك والمنجنيز وفيتامين ج، وهي مضادات أكسدة، على تعزيز وظائف جهاز المناعة، ومنع مخاطر الإصابة بأمراض مثل السرطان.