أفضل قهوة هندية أفضل أنواع القهوة أفضل قهوة اسبريسو طريقة صنع القهوة الهندية في السطور التالية.
أفضل قهوة هندية
قهوة مفلترة هندية “كابي”
تجربة ساحرة أخرى ولكن هذه المرة بنكهة هندية “القهوة الهندية المفلترة” والتي تعرف أيضًا باسم “كابي”، ويتم تحضيرها عن طريق خلط الحليب المسلوق مع مسحوق القهوة الناعم، ثم تصفية هذا الخليط باستخدام “الفلتر الهندي التقليدي”، عادة يتم تقديمها في أكواب من الفولاذ المقاوم للصدأ.
القهوة في الهند
تمت زراعة القهوة في الهند منذ عام 1600 عندما جلبها لأول مرة الشيخ المسلم بابا بودان من اليمن، وتعد قهوة أرابيكا وقهوة روبوستا أكثر حبوب البن شيوعًا. تزرع هذه الحبوب في ولايات مختلفة من جنوب الهند مثل تلال كارناتاكا (Kodagochikamagalur and Hassan)، تاميلناد (Nilgiriswerk، Kodkudaikanal)، كيرالا (مالابار) وأندرا براديش (وادي أراكو). عادة ما تكون هذه الحبوب متوسطة التحميص ودقيقة جدًا ممزوجة مع الهندباء المحمصة، مع مسحوق القهوة النهائي الذي يتكون من كميات متساوية من Grow A (درجة النمو من القهوة وذات لون غامق) والفلفل (نوع من القهوة) مع إضافة ما بين 10 و 30 بالمائة من الهندباء. وهذا يعطيها نكهة وسمكًا ولونًا مميزًا.
طريقة تحضير القهوة بالحليب على الطريقة الهندية
أولاً، خذ وعاء زجاجي وضع ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض فيه.
أضيفي ملعقة كبيرة من القهوة وقلبي الخليط جيداً.
اغلي الحليب على الموقد.
نضيف هذا الحليب إلى الخليط ونقدمه ساخناً، وهذه طريقة صنع القهوة بالحليب على الطريقة الهندية بكل سهولة.
ما هي فوائد القهوة
هناك فوائد عديدة ومتنوعة للقهوة لا يمكن حصرها إطلاقاً، ومن أشهر هذه الفوائد
تساعد القهوة على زيادة نشاط الجسم بشكل ملحوظ لمدة تصل إلى ثلاث ساعات تقريبًا.
تحتوي القهوة على مادة الكافيين التي تساعد بشكل كبير في الحفاظ على نشاط الجسم ويقظة الدماغ، ورفع مستويات الطاقة في جسم الإنسان، مما يساعده على أداء جميع مهامه بشكل حيوي ونشط.
تعمل القهوة على الحفاظ على صحة الجسم وحمايته من الأمراض مثل القلب والسرطان والعديد من الأمراض الأخرى، لاحتوائها على الكثير من مضادات الأكسدة.
تساعد القهوة في تحسين مستوى الكوليسترول في الدم.
تساعد القهوة على منع تراكم الترسبات على الأسنان مما يحافظ على صحة الأسنان ويمنع حدوث التسوس.
تساعد القهوة في إنقاص الوزن لأنها تعمل على خسارة الكثير من السعرات الحرارية في جسم الإنسان، لأنها تزيد من معدل الأيض في الجسم.
يساعد الكافيين الموجود في القهوة في تقليل تساقط الشعر، حيث يساعد الكافيين في نمو بصيلات الشعر، وهذا ما أكدته الأبحاث الحديثة.
تعمل القهوة على تحسين الأداء الرياضي للاعبين.
طريقة تحضير القهوة المثلجة مع حبيب
أولاً، ضع كل هذه المكونات في وعاء زجاجي.
أضف المكونات وحركها معًا حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
بعد ذلك يتم تقديم القهوة مباشرة بألف صحة، وهنا طريقة تحضير القهوة المثلجة بكل سهولة. لا تتفاجئي بالأسماء المختلفة سيدتي، لكن كل هذه المشروبات سريعة التحضير، بالإضافة إلى أن طريقة عملها سهلة وسريعة ويمكننا تحضيرها بالمنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
أفضل قهوة في العالم
قهوة فلات وايت الاسترالية
نبدأ هذه الرحلة اللذيذة من أستراليا حيث تشتهر بواحدة من ألذ وأجود أنواع القهوة في العالم وهي قهوة “فلات وايت” والتي تم اختراعها خلال ثمانينيات القرن الماضي وتم تحضيرها. بصب رغوة الحليب على قهوة “الإسبريسو”. حتى نحصل على المذاق المرغوب، وما يميزه عن “لاتيه” و “كابتشينو”، هو أن كمية القهوة في الكوب الأبيض المسطح أكثر من كمية الحليب الموجودة فيه.
إسبريسو رومانو إيطالي
كلنا – في كثير من الأحيان – نشرب الإسبريسو ونعرفه جيدًا، ويعتبره الكثيرون مشروبهم الرسمي والمفضل، لكن في العاصمة الإيطالية، روما، يختلف هذا المشروب عن الأماكن الأخرى، حيث تقدم مقاهي العاصمة إسبرسو رومانو، والذي يراه الكثيرون. تجربة سحرية. لا بد من القيام به هناك، نظرًا للمزيج اللذيذ من المشروب الكريمي بنكهة القهوة الغنية والقوية التي لن تنساها أبدًا.
القهوة الهندية المفلترة
تجربة ساحرة أخرى ولكن هذه المرة بنكهة هندية “القهوة الهندية المفلترة” والتي تعرف أيضًا باسم “كابي”، ويتم تحضيرها عن طريق خلط الحليب المسلوق مع مسحوق القهوة الناعم، ثم تصفية هذا الخليط باستخدام “الفلتر الهندي التقليدي”، عادة يتم تقديمها في أكواب من الفولاذ المقاوم للصدأ.
القهوة السويدية “فيكا”
القهوة السويدية، أو كما يسميها السويديون “fika”، وهذا ينطبق تمامًا على مقولة “القهوة ليست في عجلة من أمرها”، حيث لها طقوسها بين العائلة والأحباء والأصدقاء في تلك البلدان، وهي رفيق الجميع هناك في أوقات الراحة والاسترخاء، ويشربه السويديون مرة واحدة على الأقل في اليوم، حتى لو كان ذلك خلال فترة الراحة بين ساعات العمل، والتاسعة صباحًا والثالثة بعد الظهر هي الأوقات المثالية لتناول قهوة الفيكا.
قهوة كورتاديتو الكوبية
الثقافة الكوبية على وجه الخصوص، وبغض النظر عن جميع ثقافات العالم الأخرى، تشتهر بالبهجة والرقص والموسيقى السعيدة، لكن الفرح في كوبا لا يعتمد على موسيقى الرومبا فقط، بل يصل أيضًا إلى القهوة، وتحديداً قهوة كورتاديتو الشهيرة في البلاد، الذي يتم تحضيره بإضافة قهوة الإسبريسو المحمصة مع السكر، كما يمكن إضافة القليل من الحليب حسب رغبة الناس، وهو من أفضل أنواع القهوة.
قهوة فرنسية بالحليب
لايمكن للأناقة الفرنسية أن تترك أي تفصيل صغير دون الدخول إليه، وينطبق الشيء نفسه على أشهر مشروب في البلاد وهو القهوة الفرنسية بالحليب والتي تقدم بأناقة شديدة، حيث يتم تقديم الحليب الساخن بشكل منفصل مع فنجان صغير من القهوة، حتى يضع الإنسان رغبته في الحليب، وإلى جانب ذلك يتم تقديم الكرواسون طازجًا، ليكتمل أناقة ونكهة.
قهوة “بومبون” الإسبانية
تتكون قهوة “بومبون” الأسبانية من طبقتين رئيسيتين، الطبقة الأولى هي طبقة “الإسبريسو” الإسبانية، والطبقة الثانية عبارة عن حليب مكثف ومحلى، حيث نقوم بصب القهوة أولاً، ثم نضيف الحليب ببطء شديد حتى يتم ذلك. تغرق في القاع، ونحصل على طبقتين مختلفتين بالألوان التي نريدها في فنجان من بومبون.
قهوة “Frapé” اليونانية
لا يمكنك زيارة اليونان – هذا البلد الساحر – دون تذوق أفضل قهوة في العالم، وهي قهوة “Frapé”، والتي لها أسماء عديدة حسب حلاوتها وكمية السكر فيها. يطلق عليه “glykós” عندما يكون حلوًا جدًا مع أربع ملاعق سكر أو أكثر، وهو “métrios” عندما يكون متوسط الحلاوة ويحتوي فقط على ملعقتين كبيرتين من السكر، ولكن عندما يكون “عاديًا” أو خاليًا تمامًا من السكر، يسميها الإغريق “سكيتوس”، ويتم تحضير قهوة “فرابيه” من خلال مزيج من القهوة سريعة الذوبان والماء والكمية المرغوبة من السكر، وتقدم أحيانًا مع الحليب المكثف.
قهوة مكسيكية “كافيه دي أولا”
جميع أنواع القهوة الساحرة التي قدمناها، يمكن وضعها في فنجان، وقهوة “Café de Olla” المكسيكية، في فنجان آخر وقصة أخرى، لذا تخيلوا فنجان قهوة خزفي مصنوع من الطين، برائحة “دبس السكر” الجيد، وطعمه خليط قوي. بين القرفة وقصب السكر والقهوة، هذه التجربة الرائعة يمكن القيام بها في أي مقهى في المكسيك.
قهوة توبا السنغالية
طعم مختلف، أو مختلف جدا، لأن قهوة توبا السنغالية تتكون من مزيج من القهوة اللذيذة اللذيذة وفلفل غينيا الحار، بالإضافة إلى السكر، لذلك فهي قهوة رائعة وغريبة ولذيذة وحلوة وحارة، ويمكن العثور عليها وحاول في جميع أنحاء السنغال، وخاصة في العاصمة داكار.
قهوة تركية
اسمها “القهوة التركية”، وهي من أفضل أنواع القهوة، منتشرة في جميع أنحاء تركيا، ولكن يمكن اعتبارها القهوة الرسمية والمعتمدة والمفضلة في مختلف دول الشرق الأوسط، وفي الدول العربية في خاصة وهو المشروب الساخن الذي يغني فيه كثير من الشعراء ومن بينهم الراحل محمود درويش نفسه في الكليب الذي ذكرناه سابقاً في المقدمة.
قهوة عربية
أولاً وأخيراً وليس آخراً، جاء دور القهوة العربية، وبحسب اسمها فهي خاصة بمنطقتنا وتحديداً في دول الخليج العربي والعراق والشام – من يفضلها إلى جانب القهوة التركية – وبها يعود الاختراع إلى القرن الخامس عشر الميلادي على يد رجل دين يمني من مدينة عدن اسمه جمال الدين أبو عبد الله محمد بن سعيد الذهباني.
تتميز قهوتنا العربية بأنها خليط من البن اليمني و “الهيل”، دون أن يكون معها أي كمية من السكر على الإطلاق، وتتعدى كونها مشروبًا لذيذًا وصحيًا، إلى كونها رمزًا وتعبيرًا عن الكرم العربي منذ البداية. من بدايتها.