اختبارات العسل الأصلي، فوائد العسل المثبت علميًا، أنواع العسل واستخداماته، والمزيد عن أنواع العسل، نتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
اختبارات العسل الأصلية
اختبار الإبهام
ضع كمية صغيرة من العسل على إبهامك ولاحظ ما إذا كان هناك أي سائل آخر ينضح ؛ قد لا يكون نقيًا ؛ العسل النقي سميك بينما العسل المغشوش سائل.
اختبار الماء
نأخذ ملعقة صغيرة من العسل ونضعها في كوب مملوء بالماء. إذا بدأ العسل في الذوبان فهذا يعني أنه مغشوش. أما إذا استقر في القاع فهذا يعني أنه عسل أصلي. يمكن استبدال كوب الماء بورقة إذا امتص العسل فمعناه أنه مغشوش، وإذا لم يترك بقعة فهو صحي ونقي.
اختبار الحرارة
إذا قمت بتسخين العسل الأصلي فسوف يتحول إلى كراميل ثقيل بسرعة. أما إذا كان العسل مغشوشاً فإنه يصبح سائلاً.
اختبار الخل
اخلطي ملعقة كبيرة من العسل وبعض الماء وبضع قطرات من الخل معًا. إذا اختلط السائل فهذا يعني أن العسل مغشوش.
5- اختبار الخبز
خذ قطعة خبز توست مقرمشة، ضعي عليها عسلًا، فإذا أصبحت قطعة الخبز قاسية قليلًا، فهذا دليل على أنها عسل طبيعي، أما إذا امتصت قطعة الخبز العسل فهذا دليل على أنها مغشوشة لأن العسل الأصلي غير قابل للامتصاص.
فوائد العسل المثبتة علميًا
في السطور القادمة نسلط الضوء على أحدث الدراسات المثبتة علميا حول فوائد واستخدامات العسل
1- العسل لتسكين السعال عند الاطفال
في دراسة لأرشيف طب الأطفال والمراهقين، أفاد باحثون أنه يمكن استخدام العسل لتخفيف السعال عند الأطفال.
بإعطائهم ملعقة صغيرة قبل النوم، لأنها تخفف من اختناقهم أثناء الليل، كما أن طعم العسل الحلو يزيد من إفراز اللعاب، ويقلل من نسبة الإفرازات المخاطية، ويقلل من إثارة السعال.
2- العسل مضاد للأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في العسل الجسم في طرد الجراثيم الضارة وبهذه الطريقة تساهم في التخفيف من أعراض نزلات البرد.
3- العسل لعلاج الإسهال
لأن العسل له تأثير موازن على عملية الهضم، فهو مفيد في علاج كل من الإسهال والإمساك.
4- يدعم العسل مناعة الجسم
تناول العسل يومياً يقوي ويدعم مناعة جسم الإنسان، لأنه يزيد من أعداد (الخلايا الليمفاوية البائية والخلايا اللمفاوية التائية)، وهما نوعان من خلايا الدم البيضاء المفيدة في زيادة المناعة.
5- يساعدك العسل على الاسترخاء قبل النوم
إذا كنت تعاني من الأرق وقلة النوم، تناول ملعقة من العسل قبل الذهاب إلى الفراش، حيث تساعدك على الاسترخاء والحصول على نوم هادئ.
6- فوائد تبخير العسل بالماء لاحتقان الأنف
إذا استنشقنا بخار الماء الممزوج بالعسل أو وضعنا العسل على مناطق تجويف الأنف، فسوف يختفي احتقان الأنف بسرعة.
7- يساعد العسل في علاج قرحة المعدة
يثبط العسل بكتيريا الملوية البوابية المسؤولة عن معظم القرح التي تصيب الإنسان، لذلك يوصى بتناول كمية قليلة من العسل ثلاث مرات يوميًا لمدة ثلاثة أشهر للتخلص من قرحة المعدة.
8- فوائد العسل في علاج تقلصات الساق
يساهم العسل في علاج تقلصات الساق، إذا تم فركها بمزيج من العسل والخزامى.
9- العسل مصدر مهم للسكريات الطبيعية
ينصح الرياضيون بتناول السكريات قبل القيام بأي تمرين، والعسل النقي من أفضل السكريات لأنه يزيد من مستويات الطاقة لدى الإنسان.
ملعقة كبيرة من العسل تزن 17 جرامًا منه تمد الجسم بـ 64 سعرًا حراريًا، بالإضافة إلى الصوديوم والكوليسترول والدهون، وفقًا لمجلس العسل الوطني. كما يوصى بإضافة العسل إلى الفاكهة أو الماء الذي يشربه الرياضي.
أنواع العسل واستخداماته
عسل الأكاسيا
له لون فاتح وطعم لطيف، هذا النوع من العسل مقبول على نطاق واسع من قبل العديد من الأفراد بسبب نكهته. إنه مثالي للأطفال ولكن لا ينصح به للأطفال دون سن سنة واحدة. يعتبر عسل الأكاسيا ممتازًا للمرضى الذين يتعافون من المرض، كما أنه مفيد في علاج ضعف الدورة الدموية والإمساك. وهو مناسب لعلاج الأرق والقلق والتوتر لما له من خصائص مهدئة. ينصح بشدة بشرب كوب من شاي الليمون مع ملعقة كبيرة من الأكاسيا للنوم العميق.
عسل الكستناء
له لون بني فريد حيث أن معظم الناس الذين يستهلكون هذا العسل لا يحبونه بسبب مذاقه القوي. يعتبر من أفضل أنواع العسل، ويستخدم لعلاج الأمراض، لما له من تأثير مضاد حيوي. يعتبر عسل الكستناء حلاً مثاليًا لليرقان والقرحة والتهابات المسالك البولية وضعف الدورة الدموية وتعب عضلات القلب. لأنه يحفز الهضم السليم للطعام، فمن المستحسن تناول ملعقة كبيرة من عسل الكستناء قبل النوم لمنع الإمساك.
– عسل الهندباء
هذا العسل له لون أصفر فريد ونكهة سائدة ويتبلور بسرعة. وهو من أنواع العسل ويستخدم في علاج أمراض الكبد مثل تليف الكبد والتهاب المرارة وتحص صفراوي وأمراض المعدة. كما يفيد في علاج التهاب القولون والتهاب المعدة والإمساك، لذا ينصح بتناول ملعقة كبيرة من عسل الهندباء بالماء. معدني.
عسل الزهرة
يتم الحصول على عسل الأزهار من أنواع مختلفة من الزهور حسب المنطقة الجغرافية التي لها طعم فريد ونكهة عطرية نظرا لقيمته الغذائية، ويفيد في تحسين المناعة ضد الأمراض، كما يعطي عسل الزهور نتائج رائعة في علاج الحساسية الموسمية والربو الشديد.
في حالات الربو الحاد يفضل استخدام عسل الزهور، لاحتوائه على حبوب اللقاح من جميع أنواع الزهور المسببة للحساسية، وذلك بتناول ملعقة كبيرة من العسل يومياً للشفاء بشكل صحيح ومحاربة الحساسية.
المزيد عن أنواع العسل
هناك أنواع كثيرة من العسل، والاختلاف بينها يعتمد على خواص رحيق كل زهرة نزلت عليها النحلة، وجمعت منه ما يمكن أن تصنع منه العسل. اضافة الى الانواع التي ذكرناها هناك عسل القمح، عسل البقدونس، عسل البابونج، الكستناء، القطن، التفاح … الخ … من الانواع والاختلافات بين كل نوع من هذه الانواع.
كما يوجد عسل يتناسب مع كمية إنتاجه واستخراجه، مثل العسل السائل، والعسل المتبلور، ومزيج من العسل السائل مع العسل الصافي، والعسل بالشمع، والعسل بالبروبوليس.