اسماء منتجات الالبان هي بيض من مشتقات الالبان وسنتحدث عن انواع منتجات الالبان فوائد شرب الحليب يوميا ستجد كل هذه المواضيع من خلال مقالتنا
أسماء منتجات الألبان
1- الجبن
يتميز باحتوائه على نسبة عالية من الأملاح والدهون، وهناك أنواع عديدة، قد تكون قليلة الملح، أو عالية الملح، أو عالية الدهون، مثل جبنة الموزاريلا، وينصح بتناولها قليل الدسم. الجبن مرة كل يوم بينما الأنواع الأخرى تكون مرة في الأسبوع وذلك لتجنب زيادة نسبة الدهون والأملاح في الجسم.
2- اللبن الرائب واللبنة واللبنة
يمكن تناول كل منها بشكل يومي، لأنها لا تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
3- الزبدة والسمن والقشدة
يتميز الكريم باحتوائه على نسبة عالية من الدهون، لذلك ينصح بتناوله باعتدال، واستخدام الأنواع قليلة الدسم، بينما تتميز الزبدة باحتوائها على نسبة عالية من الدهون، لذا يفضل عدم الإفراط في تناولها ولكنه خير من السمن.
هل البيض من منتجات الألبان
1- يعتقد كثير من الناس أن البيض من منتجات الألبان رغم عدم وجود علاقة بينهما. في الواقع، يشترك البيض ومنتجات الألبان في شيئين فقط
2- يتجنب النباتيون وبعض النباتيين تناول البيض ومنتجات الألبان، لأنها مشتقات حيوانية قد تزيد من الالتباس.
3- علاوة على ذلك، يتم تخزين البيض في الولايات المتحدة والعديد من الدول الأخرى على أرفف منتجات الألبان في محلات البقالة، مما قد يدفع الكثيرين إلى الاعتقاد بأنها مرتبطة ببعضها البعض.
أنواع منتجات الألبان
1- لبنة
اللبنة هي زبادي مركز، وغالبًا ما تكون مصنوعة من الحليب كامل الدسم، وتحتوي على نسبة أعلى من العناصر الغذائية مقارنة بالزبادي، وخاصة الدهن. إنه نوع من الحليب المخمر.
2- قشطة
هو منتج ألبان يحتوي على جميع مكونات الحليب ولكن نسبة الدهون فيه عالية. يتم فصل القشطة عن الحليب بطريقة خاصة. وهناك عدة أنواع من الكريمة، منها الكريمة المبسترة التي تحتوي على حوالي 18٪ من الدهون، والقشدة المخفوقة التي تحتوي على 35٪ من الدهون، والقشدة السميكة (المركزة) التي تحتوي على نسبة أعلى من الدهون، 48٪.
3- الزبادي
يُصنع الزبادي من الحليب كامل الدسم وأحيانًا من الحليب شبه منزوع الدسم أو منزوع الدسم. طريقة التصنيع مشابهة للحليب المخمر، إلا أن كمية الماء والعناصر الغذائية تتركز في الزبادي أكثر من اللبن.
4- ايس كريم
يغطي مصطلح الآيس كريم العديد من منتجات الألبان التي تعتبر حلويات مجمدة. هناك عدة أنواع من الآيس كريم المصنوع من الحليب، حسب طريقة التصنيع ونوعية النكهات والمواد الأخرى المضافة إلى الآيس كريم. والآيس كريم المصنوع من الحليب كامل الدسم غالبًا ما يكون ذا قيمة غذائية جيدة مقارنة بالأنواع الأخرى.
5- زبدة
الزبدة هي أحد منتجات الألبان المستخلصة من قشدة الحليب. يحتوي على حوالي 80٪ دهون، ونسبة جيدة من فيتامينات (أ) و (د)، ونسبة صغيرة من البروتين والمعادن وسكر الحليب.
تعتمد نكهة الزبدة على عدة عوامل أهمها سلالة الحيوان ونوع الحصة التي يتم تغذيتها عليها وطريقة صنعها وعملية خلط الزبدة وإضافة الملح وباقي النكهات وطريقة تعبئة الزبدة وحفظها.
فوائد شرب الحليب يومياً
1- يساعد تناول كوب من الحليب يومياً في تعزيز صحة العظام، وذلك لغناه بالكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور، وكلها عناصر مهمة للعظام تساعد في الوقاية من أمراض العظام، بما في ذلك هشاشة العظام.
2- تناول الحليب الدافئ ليس مهمًا فقط للنوم، ولكنه يعمل أيضًا على تعديل الحالة المزاجية والنفسية، حيث يحتوي على فيتامين د الضروري لإنتاج هرمون السيروتونين المسؤول عن ضبط الحالة المزاجية والتخلص من الاضطرابات النفسية مثل الاكتئاب.
3- يحتوي كوب واحد من الحليب على حوالي 8 جرام من البروتين، لذلك فهو يساعد على تقوية المناعة وحماية خلايا الجسم، كما أن البروتين الذي يوفره الحليب يمد الجسم بجميع الأحماض الأمينية الأساسية.
4- يساعد تناول كوب من الحليب يومياً في تقليل مخاطر الإصابة بالسمنة، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يساعد على حرق دهون الجسم.
5- يحتوي الحليب على البوتاسيوم، وهو عنصر جيد لتوسيع الأوعية الدموية، مما يساعد على تقليل ارتفاع ضغط الدم، وكذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ولكن مع الحرص على عدم الإفراط في تناول الحليب لاحتوائه على نسبة من الدهون . مشبع.