السعرات الحرارية في العنب البري السعرات الحرارية في التوت البري فوائد العليق كلها في هذه السطور التالية.
السعرات الحرارية في العنب البري
التوت الأزرق منخفض السعرات الحرارية، ويحتوي كوب واحد (148 جرامًا) منه على 84 سعرًا حراريًا فقط، مع 15 جرامًا من الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، يحتوي على معظم العناصر الغذائية مثل
الألياف 4 جرام، فيتامين ج، فيتامين ك، منجنيز، حوالي 85٪ ماء، كما أنها غنية بحمض الفوليك والمعادن الضرورية لصحة الإنسان، مثل الكالسيوم لصحة العظام والبوتاسيوم لصحة القلب.
توت بري
ينتشر التوت الأزرق الشهير من العنب الآسيوي في العديد من دول العالم في أمريكا وأوروبا وآسيا وأفريقيا. إنهم ينتمون إلى عائلة الهليوم. تزرع وتنتج تجاريا بسبب ارتفاع أسعارها .. لون الثمار أزرق إلى أسود.
يحتوي العنب البري على مواد تسمى بروسيانيرين قليلة القسيمات، والتي تمنع تحلل بعض الأنسجة، مثل الغشاء العصبي المحيط بالألياف العصبية.
يتميز التوت الأزرق بلونه الغامق مما يمنحه صبغة مميزة تحارب العديد من أنواع السرطان، حيث يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض السرطانية. يحتوي على مركبات تسمى anthccyanosides، وهذه المركبات تعيق تكسير فيتامين C مما يساعد على أداء عمله وبالتالي حماية العين من الجلوكوما. يحتوي على مركبات طبيعية مخفضة للكوليسترول، بنفس فعالية الأدوية التجارية وبدون آثار جانبية سلبية.
التوت الأزرق منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله وجبة خفيفة صحية
التوت الأزرق من الفواكه المفضلة لدينا، فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان. عادةً ما يفضل الجميع العنب البري الطازج، وهو غير متوفر لي في الموسم، لكن هناك توتًا مثلجًا يمكنك الحصول عليه في أي وقت. نعرض هنا 5 طرق لتناول العنب البري سواء كانت مجمدة أو طازجة.
يحتوي العنب البري على عناصر غذائية مهمة بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ. لا تحتوي على نسبة عالية من السكر، لذلك فهي ليست حلوة بشكل مفرط.
فوائد عنبية
يحتوي على مضادات الأكسدة
تعمل مضادات الأكسدة على حماية خلايا الجسم من التلف وبالتالي تساهم في الوقاية من العديد من الأمراض، ويُعتقد أن العنب البري يحتوي على أعلى نسبة من مضادات الأكسدة مقارنة بجميع الفواكه والخضروات الأخرى.
يساعد في الحماية من السرطان
أظهرت العديد من الدراسات أن العنب البري سواء كان طازجًا أو مجففًا أو حتى عصيرًا يمكن أن يحمي الحمض النووي من التلف، وبالتالي يلعب دورًا في الحماية من السرطان، كما أن له القدرة على إعاقة انقسام الخلايا، مما يؤدي إلى تجنب الإصابة بسرطان الثدي، سرطان المعدة وسرطان الأمعاء الغليظة وسرطان البروستاتا، وأوصى الباحثون بإضافته إلى النظام الغذائي اليومي، للاستفادة من خصائصه المميزة، وخاصة بالنسبة للنساء.
حماية الكولسترول الجيد في الدم
لقد ثبت أن مضادات الأكسدة الموجودة بكثرة في العنب البري تحمي الكوليسترول الجيد من الأكسدة وتقلل حتى من الكوليسترول السيئ داخل الجسم، وهي خطوة حاسمة على الطريق نحو تجنب أمراض القلب الشائعة.
يخفض ضغط الدم
له فوائد عظيمة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، فقد ثبت في العديد من الدراسات أن تناوله بانتظام يقلل من ضغط الدم
قد يساعد في الوقاية من أمراض القلب
نظرًا لأنه يخفض ضغط الدم والكوليسترول، فإن تناوله بانتظام يمكن أن يساعد في منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
يساعد في الحفاظ على الدماغ وتحسين الذاكرة
تؤثر الأكسدة سلبًا على وظائف المخ وتسرع من عملية الشيخوخة في الدماغ، ووجدت دراسة أجريت على كبار السن أن التوت الأزرق والفراولة مرتبطان بتأخير الشيخوخة الإدراكية بما يصل إلى 2.5 سنة أصغر من العمر الحقيقي!
لها دور في السيطرة على نسبة السكر في الدم
وبما أنها معتدلة في محتوى السكر مقارنة بالفواكه الأخرى، نجد أن الكوب الواحد يحتوي على 15 جرامًا من السكر، وهو ما يعادل تفاحة صغيرة أو برتقالة كبيرة.
أظهرت العديد من الدراسات أن له تأثيرات مضادة لمرض السكري، مما يساعد على تحسين حساسية الأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم.
محاربة التهابات المسالك البولية
تعد التهابات المسالك البولية مشكلة شائعة عند النساء، ومن المعروف أن عصير التوت البري يمكن أن يساعد في منع هذه الأنواع من الالتهابات، حيث يحتوي على مواد يمكن أن تمنع بعض البكتيريا من الالتصاق بجدار المثانة البولية، وقد وجد الباحثون أن هذا قد تكون مفيدة في الوقاية من التهابات المسالك البولية.
آثار جانبية عنبية
درجة الأمان
غالبًا ما يكون تناول فاكهة التوت عن طريق الفم آمنًا لمعظم الأشخاص الذين تناولوها، ولا توجد معلومات كافية عن أوراق التوت إذا كانت آمنة أم لا، أو ما إذا كانت لها آثار جانبية أم لا، وذلك بالنسبة لسلامة استخدامها من قبل الحامل. المرأة المرضعة غالبًا ما تكون آمنة عند تناولها كغذاء، ولكن لا توجد دراسات كافية توضح درجة سلامتها عند تناولها بكميات كبيرة للدواء، لذا يجب الحذر والالتزام بتناولها كغذاء فقط من قبل المرأة الحامل والمرضعة.
الاحتياطات اللازمة للأستخدام
مرضى السكري
كما ذكرنا سابقاً أن العنب البري له دور في خفض مستويات السكر في الدم، وقد يزيد من انخفاض مستويات السكر عن المستوى الطبيعي، لذلك يجب مراقبة مستويات السكر، ومتابعة أعراض انخفاض مستويات السكر في الدم، و ذلك. جدير بالذكر أنه عند تناول العنب البري من قبل مرضى السكري يجب على مرضى السكري إبلاغ الطبيب المسؤول، لإمكانية تغيير جرعة الدواء.
المرضى الذين خضعوا لعملية جراحية
يجب التوقف عن تناول التوت الأزرق قبل أسبوعين على الأقل من أي عملية جراحية، نظرًا لقدرته على التأثير على مستويات السكر في الدم، والتي قد تتأثر أثناء الجراحة وبعدها وتسبب آثارًا جانبية.