الفاكهة المالحة

الفاكهة المالحة، من الأسباب المهمة لتناول الفاكهة المالحة، وطريقة تخزين الفاكهة المالحة، والفواكه المالحة التي يكون مذاقها ألذ عند وضع الملح، نتحدث عنها بشيء من التفصيل في المقالة التالية.

فاكهة مالحة

هناك العديد من الفواكه المالحة المفيدة لصحة الجسم، ومن أنواع الحمضيات ما يلي
البرتقال الحلو

إنه أكثر أنواع الحمضيات شيوعًا في العالم. تشمل أصنافها البرتقال الخالي من البذور الأشقر أو الأبيض (فالنسيا)، وبرتقال السرة، والبرتقال المصبوغ.
– اليوسفي

تُعرف أيضًا باسم فاكهة اليوسفي في بعض البلدان، وتحتوي على العديد من الأصناف التي قد تتجاوز مائة نوع. هذه الفاكهة سهلة التقشير والتقطيع، وغالبًا ما تكون خالية من البذور.
– ليمون

الذي يحتوي على العديد من الأصناف مثل الليمون الحامض والليمون الحلو، وله نكهة ورائحة مميزة.
– جريب فروت

يحتوي على عدة أصناف، والتي قد تختلف في لون اللب بين الأحمر والوردي، أو القشر، وتحتوي على البذور.

أسباب مهمة لتناول الفاكهة المالحة

إنها فاكهة غنية بمضادات الأكسدة
من أشهر ثمار الحمضيات الليمون الذي يشتهر باحتوائه على فيتامين سي. تحتوي الحبة على حوالي 70 ملليغرام من هذا الفيتامين، وهو ما يعادل 90٪ من إجمالي الاحتياجات اليومية للمرأة. هذا الفيتامين موجود أيضًا في الكليمنتين، اليوسفي، الحمضيات، والليمون الهندي … هذا الفيتامين له قدرات مضادة للأكسدة ويحارب الترسبات الضارة بخلايا الجسم، ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية والأمراض الجلدية وغيرها، كما يساهم في تقويتها. وتقوية مناعة الجسم.
إنه مصدر مهم للبوتاسيوم وبيتا كاروتين
ثمار الحمضيات ذات اللون الداكن والقشرة بسهولة غنية بفيتامين أ المعروف باسم بيتا كاروتين. كما أنه يحتوي على البوتاسيوم الذي يساهم في خفض وتنظيم ضغط الدم.
إنها فاكهة منخفضة السعرات الحرارية
في معظم الحميات أو الحميات التي تعمل على إنقاص الوزن، نحن نصف خبراء التغذية وننصح بالحمضيات لفقدان الوزن. هذه الفاكهة غنية بالألياف والماء وهي قليلة الوحدات وتساعد على حرق الدهون.
يقي من الأمراض السرطانية
أظهرت الدراسات الحديثة التي أجريت على فاكهة الليمون الهندي أن هذه الفاكهة تساعد في الحماية من الأمراض السرطانية. يحتوي الليمون الهندي الوردي والأحمر على مضادات الأكسدة التي تحمي من سرطان البروستاتا. وفواكه الحمضيات الملونة الأخرى تحمي من أنواع السرطان الأخرى.
– ينظم نسبة الكوليسترول في الدم
تحتوي هذه الفاكهة الحمضية على كمية مهمة من الألياف الغذائية التي تساعد على تقليل الكوليسترول الضار في الدم والشرايين.
– يساعد في عملية الهضم
في الصين، يستخدم التنين واليوسفي والكليمنتين لتنظيم الهضم وتخفيف التعب. تستخدم هذه الفاكهة في فرنسا لتخفيف آلام البطن عند الأطفال ووقف الفواق. الفاكهة جزء أساسي من نظام غذائي صحي وسليم، وأنا أنصح بتناول حصتين إلى ثلاث حصص منها يومياً، فهي مناسبة جداً للمحافظة على جسم صحي ونحيف.

كيفية تخزين الفاكهة المالحة

كيفية صنع وتخزين عصير البرتقال المركز
يتم عصر البرتقال وحفظه على الفور دون إضافة السكر أو تخفيفه في أكياس التجميد. يمكنك سلق حبتين من الجزر وخلطهما جيداً وخلطهما مع البرتقال. عند تحضير العصير، لا يترك ليُتجمد تمامًا، بل يضرب بالسكر والماء ويقدم على الفور.
احفظ عصير الليمون المركز
اعصر الليمون واحفظه في قالب مكعبات الثلج. تجمع المكعبات بعد التجميد بكيس بلاستيكي ويستخدم مكعب لكل كوب عند الحاجة مع اضافة الكمية المطلوبة من السكر.

فواكه مملحة طعمها ألذ عند إضافة الملح

هنا سنتحدث عن بعض الفواكه المملحة التي يكون مذاقها ألذ عند وضع الملح عليها. تشمل هذه الفاكهة
– أناناس

قد يبدو الأمر غير واقعي، لكن الملح يجعل طعم الأناناس أكثر حلاوة، ففي دول شرق آسيا يضعونه في الماء المالح قبل تقديمه، ويتم تقديمه كوجبة خفيفة في بعض المطاعم، حيث يتم تتبيله بالملح والفلفل.
– أفوكادو

لا شيء يبرز القوام الكريمي الرائع في الأفوكادو أكثر من رش القليل من الملح فوقه، ويمكنك عمل ساندويتش رائع ولذيذ، عن طريق صنع هريس الأفوكادو بالملح والفلفل الحلو بزيت الزيتون وعصير الليمون، ثم وضعه في شطيرة حيث يمكنك الاستمتاع بكل قضمة.
– خوخ

يتضح أنه رائع عندما تضع الملح عليه، ولكن عندما تضع عليه الملح المدخن، يكون مذاقه أفضل، حيث يمكنك تقديمه مع بعض شرائح جبن الماعز الرائعة وبعض أوراق النعناع لعمل طبق سلطة رائع المذاق.
– طماطم

قد يتفاجأ الكثير من الناس بهذا النوع من الفاكهة، حيث يعتقد البعض أن الطماطم هي خضروات وليست فاكهة، لكن العكس هو الصحيح. الطماطم نوع من الفاكهة، طعمها رائع عندما تضع عليها القليل من الملح والفلفل.
– تفاحة خضراء

التفاح الأخضر مثل باقي الفواكه التي تحدثنا عنها يمكنك وضع الملح عليها، وأحياناً يضيف البعض القليل من عصير الليمون، ومن المناسب جداً تناوله في الصيف عندما يكون الجو حاراً، لأنه يساعد على تخلص من التقلصات، لأنها تغذي الأملاح في الجسم.
– الشمام

حيث يبرز الملح الحلاوة داخل هذه الفاكهة ويصبح مذاقها أكثر حلاوة ولكن احرص على عدم وضع الكثير من الملح حيث يصبح طعمه مالح.
– الفراولة

أضف الملح إلى الفراولة، وقدمها في العديد من أطباق السلطة اللذيذة، أو يمكنك تناولها مع قليل من الملح دون أي شيء آخر وهذا يكفي للغاية.