الفواكه الغنية بالحديد الأطعمة الغنية بالحديد الإفطار للأطفال الغني بالحديد كل هذا سنتعرف عليه في هذا الموضوع.
الفواكه الغنية بالحديد
رمان
الرمان من أفضل الأطعمة التي تعمل على زيادة مستوى الهيموجلوبين في الجسم. وهو مصدر غني بالحديد والفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات والألياف. وفقًا للخبراء، فإن محتوى حمض الأسكوربيك في اللؤلؤ الأحمر الحلو يساعد في تنظيم تعداد الدم في الجسم.
تفاح
تعتبر هذه الفاكهة مصدرًا غنيًا بالحديد وتساعد على تعزيز الصحة العامة، فهي مليئة بالكربوهيدرات والألياف الغذائية وفيتامين ج وفيتامين ك.
البرتقالي
يساعد البرتقال، وهو مصدر غني بفيتامين ج، على زيادة محتوى الحديد في أجسامنا وهو مثالي لإضافته إلى نظامنا الغذائي اليومي لتعزيز فقدان الوزن وصحة الجلد والمناعة والتغذية بشكل عام.
فواكه مجففة
المشمش المجفف والزبيب والتمر من الأطعمة الغنية بالحديد، حيث أن 100 جرام من الفاكهة المجففة تحتوي على 0.8 ملليجرام من الحديد.
الفراولة
تساهم هذه الفاكهة اللذيذة في توفير نسبة جيدة من الحديد وزيادة امتصاصه في الجسم، مما يمنعك من الإصابة بفقر الدم.
وظيفة محترمة
يعد عصير البرقوق وسيلة فعالة لزيادة مستويات الهيموجلوبين، حيث أن هذه الفاكهة غنية بالحديد والألياف وفيتامين ج، مما يزيد من إنتاج خلايا الدم الحمراء.
الأطعمة التي تعزز الهيموجلوبين
– لحم أحمر.
كبد
صدر دجاج.
الشوكولاته الداكنة.
أوراق نبات القراص.
بعض الأعشاب مثل الزعتر والبقدونس والنعناع وبذور الكمون.
بطاطا.
الأعشاب البحرية.
جذور الشمندر.
شجرة عنب الثعلب.
– التوت
كاكاو.
تفاح
الحبوب الكاملة مثل الشعير والكينوا ودقيق الشوفان.
الفواكه والخضروات هي الأغنى بالحديد
1. الطماطم المجففة تحتل المرتبة الأولى في قائمة الخضار والفواكه الغنية بالحديد، ويساهم تناول 100 جرام منها في حصول الشخص على نصف احتياجاته اليومية من الحديد، ويمكن تحضيرها بقطعها طولياً و إزالة البذور منه، ثم وضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة تحت درجة حرارة 220 مئوية، ثم تركها لمدة 3 ساعات حتى تجف، ويمكن حفظها لمدة أسبوع كامل بوضعها في برطمان داخل الثلاجة وإضافتها. زيت الزيتون.
2. المشمش المجفف يعطى الإنسان 100 جرام منه ليحصل على 33٪ من احتياجاته اليومية من الحديد.
3. البقدونس الطازج إن تناول 100 جرام منه يوفر للإنسان حوالي 33٪ من احتياجاته اليومية من الحديد.
4. السبانخ المطبوخة.
5. جوز الهند المجفف أو الإنسان بشرط عدم إضافة سكر إليه.
6. الزيتون بأنواعه.
7. الزبيب.
8. الجمرات أو قلب النخيل وهي فاكهة بيضاء تتواجد بكثرة في البلدان الغنية بأشجار النخيل.
9. الحلبة النابتة.
10. العدس الأصفر وهو من الأطعمة الغنية جداً بالحديد وذات قيمة غذائية عالية.
حديد
الحديد عنصر مهم في الجسم، يساعد في الحفاظ على صحة الجلد والشعر والخلايا، ويلعب العديد من الأدوار الأخرى لصحة أجسامنا، حيث من المعروف أنه ينقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم ويساعد في التغلب على التعب.
إلا أن نقص الحديد مشكلة شائعة جدًا خاصة بين النساء والأطفال في سنواتهم الأولى، ويؤدي هذا النقص إلى ضيق التنفس والضعف والصداع والدوخة وضعف الشهية وغير ذلك. وبالتالي، غالبًا ما يقترح الخبراء حول العالم كمية لا بأس بها من الأطعمة الغنية. مع وجود الحديد في نظامنا الغذائي اليومي للحفاظ على نمط حياة صحي.
كما أصبح الحفاظ على كمية كافية من الحديد في أجسامنا أكثر أهمية في ظل انتشار جائحة فيروس كورونا، حيث وجدت دراسة نشرت في مجلة Open Forum Infectious Diseas Journal وجود صلة بين نقص الحديد والعدوى.
درس الباحثون 50 شخصًا في المستشفى مصابين بفيروس COVID-19، ووجدوا أن 45 منهم، أي ما يعادل 90٪، لديهم مستوى منخفض بشكل غير طبيعي من الحديد في الدم، وذكرت الدراسة أيضًا أن “نقص الحديد في الدم كان التركيز عامل خطر مستقل للوفاة في مرضى Covid-19 “.