موطن الشاي الأصلي هو شرق آسيا. نتحدث عنها من خلال هذا المقال. نتعرف أيضًا على الفوائد الصحية والجمالية للشاي من خلال هذه المقالة.
الموطن الأصلي لشاي شرق آسيا
الشاي هو اسم صيني يطلق على شجرة أو شجيرة وأوراقها والشراب المصنوع من الأوراق ونباتها دائم الخضرة. يُنسب إلى نبات كاميليا سينينسيس، وموطنه الأصلي شرق آسيا، وينمو في موطنه إلى ارتفاع 9 أمتار، لكنه في المزارع يقطع شجيرات صغيرة بطول 90-150 سم. أوراقها رمحية، خضراء داكنة، والزهور عطرة، بيضاء، صفراء. ورد ذكر الشاي في الأعمال الصينية في القرن الثالث كبديل للنبيذ القوي، وزُرع في القرن الثامن على نطاق تجاري.
قامت شركة الهند الشرقية الهولندية باستيرادها إلى أوروبا، ج. 1600، واستخدمته في إنجلترا (سي 1660). احتكرت شركة الهند الشرقية البريطانية إمدادها لبريطانيا حتى عام 1834. ووصلت إلى المستعمرات الأمريكية في عام 1680 وكانت المشروب المفضل حتى تم استبدالها بالقهوة. الشاي هو المشروب الأكثر استهلاكا بعد الماء، ومن أهم الدول المنتجة للشاي الهند، الصين، سيلان، إندونيسيا، اليابان، فورموزا.
أهم الدول المستوردة بريطانيا والولايات المتحدة الأمريكية. أستراليا، روسيا، كندا، هولندا. تتطلب زراعته تربة خصبة خفيفة وطقس حار وهواء رطب وأمطار غزيرة. تعتبر الشجيرات الصغيرة المزروعة من البذور مناسبة للحصاد بعد حوالي ثلاث سنوات، وقد تستمر هذه الشجيرات في الإنتاج لمدة 50 عامًا.
فوائد شرب الشاي
تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
يحتوي الشاي على مستويات جيدة من مادة البوليفينول المضادة للأكسدة، وهي مادة وجد أنها تلعب دورًا في عملية تثبيط نمو الخلايا السرطانية في الجسم. في المقابل، وجدت العديد من الدراسات العلمية المختلفة أن الشاي يحمي ويقلل من مخاطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان، مثل سرطان الجلد، وسرطان الثدي، والرئة، وسرطان البروستاتا.
الحفاظ على صحة العظام
من فوائد الشاي بدون سكر التي يجب تناولها دوره في الحفاظ على صحة العظام وتعزيزها، ويرجع ذلك إلى وجود المواد الكيميائية النباتية التي تحمي العظام والمفاصل في الجسم.
الحماية من تصلب الشرايين
تعد الإصابة بتصلب الشرايين أمرًا خطيرًا، حيث إنه من شأنه أن يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية. في المقابل، وجدت العديد من الدراسات العلمية المختلفة أن شرب الشاي، سواء كان أحمر أو أخضر، من شأنه أن يقي من تصلب الشرايين ويقلل من فرصه. في دراسة أخرى وجد أن تناول الشاي يساعد في تقليل الدهون الثلاثية ومستويات السكر والكوليسترول السيئ في الدم، وكل هذه العوامل تسبب أمراض القلب والأوعية الدموية، وهذا يعني أن شرب الشاي يساعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وتجدر الإشارة إلى أن الشاي يحتوي على مستويات محدودة من الكافيين، لذلك من الأفضل عدم الإفراط في تناوله.
تعزيز صحة الفم والأسنان
من فوائد الشاي الخالي من السكر أنه يعزز صحة الفم والأسنان، من خلال تقليل تراكم البلاك على سطح الأسنان، مما يقلل بدوره من خطر تسوس الأسنان. بالإضافة إلى ذلك، فإن مادة البوليفينول الموجودة في الشاي الأحمر تحارب البكتيريا في الفم. والتي يمكن أن تسبب تسوس الأسنان والتهاب اللثة.
خفض مستويات ضغط الدم المرتفع
شرب الشاي بدون سكر يساعد على خفض مستويات ضغط الدم المرتفع لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم، إلى جانب أن الشاي الأحمر يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار المرتفع، وتجدر الإشارة إلى أن ذلك ينعكس إيجابًا على صحة القلب أيضًا.
يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري
هناك علاقة بين استهلاك الشاي الأسود ومرض السكري من النوع 2، حيث تم اكتشاف في دراسة أن الأشخاص الذين تناولوا الشاي الأسود على المدى الطويل بمستوى معتدل، حوالي 1-2 كوب في اليوم، قد يكون لديهم فرصة أقل لتطوير هذا. نوع المرض. بنسبة لا تقل عن 70٪.
يحمي من النوبات القلبية
كشفت دراسة أن شرب الشاي الأسود أو الأخضر يوميًا قد يمنع السكتة الدماغية الإقفارية، حيث وجدت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا ما يعادل 3 أكواب من الشاي الأسود قللوا من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 21٪.
يخفف اضطراب المعدة
إذا كنت تعاني من اضطراب في المعدة وإسهال، فقد يكون الجواب كوبًا واحدًا من الشاي الأسود. مادة التانين الموجودة فيه لها تأثير قابض على بطانة الأمعاء، مما يساعد على تهدئة الالتهاب فيها. إذا كنت تعاني من الجفاف، يمكنك اختيار الشاي الأسود المستخرج. الكافيين للحصول على الفائدة المرجوة يفضل عدم شربه مع الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم لأنه يقلل من امتصاصه في الجسم.
خفض هرمونات التوتر
قد تلاحظ زيادة في الطاقة والتركيز بعد شرب الشاي الأسود، حيث أنه مصدر متوازن للكافيين، والذي يعمل كمزيل للتوتر، وقد أظهرت الأبحاث أنه يمكن أن يساعد في تخفيف ضغوط الحياة اليومية عن طريق تقليل مستوى الكورتيزون.، ويزيد الثيانين الموجود فيه من نشاط خلايا ألفا في الدماغ، مما يؤدي إلى الاسترخاء والتركيز بشكل أفضل.
الجوانب الجمالية للشاي للبشرة
يرطب البشرة الجافة، ويخلصها من التشققات التي تتعرض لها، خاصة في فصل الشتاء.
علاج تشقق الشفاه.
يخلص البشرة من الشوائب والأوساخ العالقة في مسامها.
يقلل من ظهور الانتفاخات والهالات السوداء تحت العينين، عن طريق تقليل حجم الأوعية الدموية في منطقة العين.
يزيل البثور والرؤوس السوداء. لاحتوائه على مضادات الأكسدة الطبيعية.
تصغير حجم مسام الوجه الكبيرة.
تلف الشاي
الإفراط في شرب الشاي يؤدي إلى تلف المعدة، مثل الشعور باضطرابات في الجهاز الهضمي.
إذا لم يتم تناول الشاي باعتدال، فإنه يؤدي إلى تسارع ضربات القلب وضيق في التنفس وفقدان الشهية.
قد يسبب الأرق وعدم الراحة واصفرار لون الجلد.
يقلل من امتصاص الحديد وخاصة أثناء الأكل.
يزيد من إفراز حمض المعدة.