نتحدث عن تفاح Sekai Ishi من خلال هذه المقالة حيث نتعرف على فوائد التفاح بشكل عام للجسم وكذلك الجلد ونظرة عامة على زراعة التفاح.

تفاح سيكاي إيشي

21 دولار هو سعر تفاحة واحدة وليس للرطل لأن هذه التفاحات طبيعية 100٪ وتتميز بحجمها الكبير حيث أن الحقول يتم تلقيحها يدويًا، وما يجعلها من أغلى ثمار العالم هو ذلك تعتبر نادرة ويتم زراعتها في أوقات محددة من السنة. يعتبر هذا النوع من التفاح، الذي تم إنتاجه لأول مرة في عام 1974، من أكبر أنواع التفاح في العالم، حيث يبلغ متوسط ​​محيطه من 30 إلى 46 سم، ويبلغ وزنه كيلوجرام واحد تقريبًا. بالإضافة إلى حجمه، فهو يعتبر من أرقى وألذ الأطعمة. أنواع التفاح في العالم من الجدير بالذكر أن معنى “Sekai ichi” باللغة اليابانية ؛ أي “رقم واحد في العالم”، وهو حقًا كذلك لميزاته الفريدة التي جعلت سعر ثمرة واحدة منها يصل إلى أكثر من 20 دولارًا أمريكيًا.

مقدمة موجزة عن زراعة التفاح

في البرية، ينمو التفاح بسهولة من البذور. ومع ذلك، مثل معظم الفواكه المعمرة، يتكاثر التفاح لاجنسيًا من خلال التطعيم. وذلك لأن شتلات التفاح هي مثال على “الزيجوت المتغاير”، لذا فبدلاً من وراثة الحمض النووي لإنتاج تفاح جديد، فإنها تنمو بشكل مختلف عن الأسلاف، وأحيانًا بشكل جذري. تنشأ معظم أصناف التفاح الجديدة كشتلات، إما عن طريق الصدفة أو عن طريق الخلط المتعمد للأصناف الواعدة. تشير كلمة “شتلة” أو “بيبين” أو “نواة” في أحد أصناف التفاح إلى أنها نشأت من شتلة. يمكن أن يشكل التفاح أيضًا براعم (مسامير على فرع واحد). تتحول بعض البراعم إلى سلالات محسنة من الأصناف الأصلية. تختلف بعض البراعم بدرجة كافية عن الشجرة الأم ليتم اعتبارها أنواعًا جديدة.
يمكن لمقطعي التفاح إنتاج تفاح أكثر صلابة من خلال الخلط. على سبيل المثال، كانت هناك تجربة تسمى Excelsior في جامعة مينيسوتا منذ الثلاثينيات. قدمت هذه التجربة زيادة مطردة في التفاح الصلب، الذي تم زراعته على نطاق واسع، سواء على المستوى التجاري أو في حدائق الفناء الخلفي، في جميع أنحاء مينيسوتا وويسكونسن. كانت الأصناف الرئيسية التي أدخلتها التجربة هي Haralson apple (أكثر أنواع التفاح المزروعة على نطاق واسع في مينيسوتا)، Wealthy، Honeygold و Honicrisp.
تم توطين التفاح في الإكوادور للزراعة على ارتفاعات عالية، وبالتالي توفير محصولين سنويًا بسبب المناخ المعتدل طوال العام.

الفوائد الصحية للتفاح

حماية مرض السكري
كما أن الاستهلاك المنتظم للتفاح يساعد على تحسين التمثيل الغذائي للكوليسترول، وذلك بفضل البكتين والميثيونين، كما أنه يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم عن طريق تأخير امتصاص الجلوكوز في الأمعاء.
منع تكوّن حصوات المرارة
يؤدي ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم إلى تكون حصوات المرارة بسبب تصلب الصفراء وهذا يحدث في كثير من الأحيان لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة بسبب ارتفاع نسبة الألياف في التفاح، فهو يساعد في الحفاظ على سيولة الصفراء و يمنع تكون حصوات المرارة.
تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية
يمكن لمركبات التفاح المضادة للأكسدة والمغذيات أن تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو السكتة الدماغية، ويرجع ذلك إلى دراسة أجراها علماء من جامعة فاغينينجن في هولندا، والذين أظهروا أن الأشخاص الذين تناولوا الكثير من التفاح (إلى جانب الفواكه والخضروات البيضاء) قللوا من خطر حدوث ذلك. خطر المعاناة. من مشاكل الأوعية الدموية الدماغية.
ضد بعض أنواع السرطان
يحتوي التفاح على مستويات مهمة من الكاتيكين والكيرسيتين ومضادات الأكسدة التي تمنع جزيئات الجذور الحرة التي تؤدي إلى نمو الخلايا السرطانية، ويمكن أن تلعب المركبات الموجودة في قشرها دورًا خاصًا في الوقاية من سرطان الكبد والقولون والثدي.
الوقاية من مرض الزهايمر
من المؤكد أن التأثيرات المضادة للأكسدة لجميع المغذيات النباتية والمركبات الموجودة في التفاح تساعد في الحد من مرض الزهايمر، حيث تم ربط تدهور الدماغ المؤدي إلى مرض الزهايمر بنشاط الجذور الحرة والتفاح الذي يوقف الانهيار التدريجي للخلايا العصبية المنتجة للدوبامين، والتي يمكن أن يكون السبب الكامن وراء المرض.
لصحة القلب
يرتبط تناول التفاح بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. لأنها تحتوي على ألياف قابلة للذوبان
إنه النوع الذي قد يساعد في خفض الكوليسترول. بالإضافة إلى تقوية عضلة القلب، فإن تناول هذه الفاكهة يساعد في خفض ضغط الدم أيضًا. يرجع السبب إلى مادة البوليفينول والفلافونويد الموجودة في قشور التفاح. هذه العناصر لها تأثير مضاد للأكسدة. أشارت دراسة علمية إلى أن تناول كميات كبيرة من مركبات الفلافونويد يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. بنسبة تصل إلى 20 بالمائة.

الجوانب الجمالية للتفاح للبشرة

من الناحية الجمالية، هذه الفاكهة مثالية للحصول على بشرة منتعشة. نظرًا لاحتوائه على البكتين في خصائصه، مما يساهم في منع شيخوخة الجلد واستعادة صحته، فإن درجة حموضة التفاح تعادل حموضة الجلد. لذلك، تحتوي معظم مستحضرات التجميل الطبيعية على العناصر الموجودة في هذه الفاكهة، وهي أيضًا مادة طبيعية قوية مضادة للشيخوخة، لاحتوائها على فيتامين سي.
كما أنه يساعد على تحفيز إنتاج الكولاجين الذي يعمل على إصلاح الأنسجة وتحسين خلايا الجلد. للحصول على بشرة شابة ومشرقة، استخدم هذه الوصفة البسيطة. عن طريق خلط نصف تفاحة مطحونة مع صفار بيضة واحدة وبعد الحصول على خليط متجانس، توضع الوصفة على الوجه والرقبة لمدة 20 دقيقة ثم يغسل الوجه بالماء الفاتر. يستخدم هذا القناع مرة واحدة في الأسبوع.