جدول النظام الغذائي لمرضى السكر يحتاج جميع مرضى السكر من تقلب مستويات السكر في الدم مما يجعلهم عرضة للعديد من المضاعفات سواء زادت النسبة أو نقصت، لذلك يجب الالتزام بجدول النظام الغذائي لمرضى السكر الذي يساعد على التحكم في مستوى السكر في الدم، لذلك أدعو عليك أن تعرف المزيد على الموقع.
مخطط النظام الغذائي لمرضى السكري
من أجل تحديد النظام الغذائي المناسب لمرضى السكر لا بد من معرفة ماهية المرض، هل هو من النوع الأول الذي يتطلب علاج الأنسولين أم أنه من النوع الثاني، لأن كل نوع من أنواع النظام الغذائي يختلف، والهدف منه هو دعم الجسم بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها.
نظام غذائي واحد لمرضى السكر من النوع الأول
يمكن إعداد طاولة تحتوي على جميع العناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها الشخص بشكل يومي لتنفيذ عملياته الحيوية على أكمل وجه.
1 فطور
- خبز أسمر.
- كوب حليب ونصف كوب مكسرات.
- فاكهة وقليل من القهوة غير المحلاة.
2 غداء
- طبق سلطة
- كمية الجبن.
- فاكهة التفاح
- ملعقتان كبيرتان من زبدة اللوز.
- ماء.
3 عشاء
- البطاطا المحمصة.
- سمك السالمون.
- نصف كوب جزر مقطع.
- سلطة خضار (كوب ونصف سبانخ – نصف كوب طماطم – ربع كوب فلفل حار – ملعقتان كبيرتان زيت زيتون).
- كوب شاي بارد غير محلى.
- عندما تشعر بالجوع بين الوجبات الرئيسية، يمكنك تناول برتقالة، مع نصف كوب من الجبن القريش الذي لا يحتوي على الكثير من الدهون.
2 نظام غذائي لمرضى السكر من النوع 2
هناك بعض الاحتياطات التي يجب على مريض السكر تجنبها للحفاظ على مستوى السكر في الدم، وهي كالتالي
- تجنب المشروبات الغازية بجميع أشكالها لأنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من السكر.
- الابتعاد عن العصائر المعلبة لأنها ذات قيمة غذائية قليلة جدًا.
- الإكثار من تناول الفاكهة والابتعاد عن الحلويات بكافة أشكالها.
- تناول المزيد من الخضار للحصول على الألياف الغذائية، مما يعطي إحساسًا بالشبع لفترات طويلة.
- استبدل الأرز الأبيض بالأرز البني وتناول المعكرونة المصنوعة من القمح بدون القشرة.
- تجنب الخبز الأبيض وتناول دقيق الشوفان أو خبز القمح الكامل.
- يساعد تناول الشاي الأخضر على تناول كميات قليلة من الطعام وهذا يؤدي إلى خفض مستوى السكر في الدم.
- شرب الشاي بأوراق النعناع يساعد في السيطرة على مستوى السكر في الدم.
- احرصي على المشي بعد وجبتك، لأنها تساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم.
الأطعمة السيئة لمرضى السكر
يمكن التحكم في مستوى السكر في الدم عند معرفة الأطعمة التي تساعد في ذلك، والأطعمة التي تضر المريض وتسبب ارتفاع السكر، وهذا ما نوضحه أدناه
- تتسبب الحلويات والشوكولاتة الشرقية بأنواعها في ارتفاع السكر بمجرد تناولها ؛ لأن الجسم يمتصها بسرعة.
- الكربوهيدرات مثل المعكرونة والأرز والخبز والبطاطس المقلية.
- عسل النحل و دبس السكر.
- تحتوي الأطعمة المحتوية على دهون غير مشبعة ضارة بالمريض وتسبب ارتفاع مستوى السكر.
- جميع المشروبات محلاة بالسكر.
- التين المجفف والزبيب والمشمش المجفف.
- عصير فواكه جاهز.
الأطعمة التي لا تضر بمرضى السكر
- الأطعمة التي تحتوي على الألياف هي الفواكه والخضروات والقمح والبقوليات.
- تعتبر الأسماك المشوية مثل الماكريل والسلمون والسردين والتونة من أفضل أنواع الأسماك التي تمد الجسم بمضادات الأكسدة وأوميغا 3. يجب الابتعاد عن الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق.
- تناول الأفوكادو والزيتون والجوز واللوز لاحتوائها على دهون مفيدة تساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
في الختام، يمكن التحكم في مستوى السكر من خلال جدول حمية السكري الذي ورد ذكره في المقال، لذلك من الممكن الاعتماد على الخضار والفواكه كوجبات أساسية تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم وتجنب مخاطر ارتفاعه.