زراعة الكوسة في المملكة العربية السعودية، طريقة زراعة الكوسة في المنزل، نضج وحصاد نبات الكوسة، الأمراض التي تهدد زراعة الكوسة، والفوائد الصحية للكوسا، نتحدث عنها بشيء من التفصيل في المقال التالي.
زراعة الكوسة في السعودية
يُزرع نبات الكوسة في المملكة العربية السعودية من منتصف الشهر الميلادي فبراير حتى نهاية الشهر الميلادي مايو، ومن منتصف الشهر الميلادي يوليو حتى منتصف الشهر الميلادي أكتوبر. أما حصاد الكوسة فيتم بعد فترة تتراوح من 35 إلى 45 يومًا من الزراعة.
كيف تنمو الكوسة في المنزل
الكوسة من الخضروات التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، ويمكن تحضير العديد من الأطباق الشهية بها.
1. شراء بذور الكوسة الجاهزة للزراعة من المشاتل، أو يمكنك استخلاصها بنفسك من ثمارها، فقط تأكد من أن الكوسة ليست هجينة، لأن البذور المستخرجة من الفاكهة المهجنة في معظم الحالات لن تعطيك ثمارًا.
2. اختر ثمار الكوسا الناضجة، ويفضل أن تكون طرية تمامًا، والتي بدأ قشرتها الخارجية في الانكماش، حيث أن البذور بالداخل ناضجة ومتطورة تمامًا، وتمنحك ثمارًا أفضل.
3. قطّعي فاكهة الكوسا بالطول، وحاولي بأصابعك استخراج البذور من قلب الفاكهة، ثم املئي وعاءً بالماء، وضعي فيه البذور، واتركيها لعدة دقائق.
4. البذور السليمة والناضجة ستغرق في قاع الحاوية، بينما البذور التالفة غير المزروعة وبقايا أنسجة الكوسة سوف تطفو على السطح.
5. تخلص من البذور التالفة، اجمع البذور الجيدة وضعها على مناشف ورقية حتى تجف، ضعها في صينية، ثم اتركها في مكان غير رطب لتجف في الهواء لعدة أيام، ويمكنك أن تكون تأكد من جفافها إذا أصبحت صلبة وتقلصت قليلاً، فهي جاهزة للزراعة.
6. استخدم البذور مباشرة لزراعة الكوسة (الكوسة نبات لا يفضل نقله، فبدلاً من استخدام البذور لإنبات الشتلات ثم نقلها، قم بزراعتها مباشرة في التربة)، ويفضل أن تكون جاهزة- صنع التربة الزراعية.
7. ضع التربة في إناء بعرض “45 سم” و “عمق 30 سم” على أن يكون به فتحات لتصريف المياه الزائدة.
8. اصنع حفرة صغيرة في التربة بعمق حوالي “2 سم”، ضع فيها بذرتين إلى ثلاث بذور، ثم غطها بالتربة، وسقيها بالماء، وضعها في مكان مشمس.
9. سقي البذور كلما شعرت أن التربة جافة، ومع إنبات الشتلات أزل الشتلات الضعيفة واكتفي بنبتة واحدة في الأصيص.
10. يمكنك رؤية ثمار الكوسة بعد شهر أو أكثر، وأفضل وقت لحصاد الثمار، عندما يصل طول الثمرة إلى “حوالي 10 سم”، وبعد ذلك تكون الثمار عادة مليئة بالبذور ولها طعم مر. .
إنضاج وحصاد الكوسة
بعد حوالي 45-70 يومًا من الزراعة، يتم جمع الثمار. يتم جمع الكوسة من شهرين إلى ثلاثة أشهر بمجرد فتح الأزهار. ويعطى الفدان صيفاً بمعدل 10-12 طن وفي الشتاء 6-8 طن. أهم أصناف الكوسة هي كالتالي
1. البلدية، حيث يصل طول المحطة إلى حوالي ثلاثة أمتار وبأحجام مختلفة.
2- الإسكندراني مبكر والمحصول وفير. تقوم بتجميع الثمار الصغيرة عندما يصل طولها إلى 10-15 سم. يتم جمع المحصول بعد 40 يومًا.
3- Street Tech لونه أصفر مخضر وله تجاعيد طفيفة.
4- الكوسة خضراء داكنة مع بقع صفراء فاتحة.
5- Cocozel هو صنف إيطالي، يشبه كوسة الكوسة، مع الفواكه المخططة.
الأمراض التي تهدد زراعة القرع
حتى مع مخاطر زراعة الكوسة في الدفيئة مثل حشرات القرع وحفار الكروم، لا يزال من السهل التعامل معها وحمايتها.
حفار كرمة الاسكواش
تبدو هذه الحشرة وكأنها دودة بيضاء طويلة، لأنها تدخل أنفاقًا داخل النبات ويمكن أن تتحرك دون أن تكتشف حتى تموت الكوسة.
لمكافحة هذا، انتبه إلى الثقوب وفضلات نشارة الخشب الصفراء في قاع النبات، عند اكتشافها يجب قطع الساق وإزالة الآفة من الداخل ثم تكويم التربة في جميع أنحاء جرح الساق حتى يمكن أن تنتشر إلى الجذر .
– الدبابير
تضع الدبابير البالغة البرتقالية والسوداء بيضها بين شهري أبريل ويوليو، ويتم ملاحظتها عند وجود بيض أحمر وبرتقالي صغير في قاع السيقان وعلى الأرض، والتي يجب إزالتها فورًا بمجرد التعرف عليها.
– حشرات كريهة الرائحة
تعتبر حشرات الاسكواش أو الرائحة الكريهة مصدر قلق أيضًا، حيث تتغذى عادةً على الأوراق وتجعلها جافة وتغمق. يمكن زراعة بعض الفجل أو الغطاسين أو القطيفة الفرنسية لصد هذه الحشرات، ويمكن أيضًا قطفها يدويًا.
– خنفساء الخيار
لا تؤذي خنافس الخيار المخططة الكوسة، لكنها تحمل ذبولًا جرثوميًا. بمجرد إصابة النبات، سيكون من الضروري زرع بذرة جديدة. لصد مثل هذه الحشرات، قم بإزالة جميع الأعشاب الضارة التي تظهر في الدفيئة أو حول النبات.
الفوائد الصحية للكوسة
– الجهاز الهضمي
مثل العديد من أصناف الكوسة والكوسا الأخرى، فهي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وتعتبر الكوسة من أهم عناصر صحة الإنسان. يمكن أن تضمن الألياف الغذائية الحركة الصحيحة للعناصر الغذائية من خلال الجهاز الهضمي والأمعاء وتضمن القضاء على المشاكل مثل الإمساك والانتفاخ والغازات الزائدة وغيرها من مشاكل الجهاز الهضمي الأكثر خطورة.
صحة العظم
على الرغم من أن الكوسة لا تحتوي على مجموعة كبيرة جدًا من المعادن في تركيبتها، إلا أنها تحتوي على عدد قليل من المعادن الضرورية لصحة العظام والتي تساهم في زيادة كثافة المعادن في العظام، لذلك، إذا كنت قلقًا بشأن هشاشة العظام أو اضطرابات أخرى في العظام مرتبطة بالتقدم مع تقدم العمر، فإن إضافة الكوسة إلى نظامك الغذائي ليس خيارًا سيئًا.
– فقدان الوزن
تمد الكوسة الجسم بالكثير من الألياف الغذائية، مما يجعلك تشعر بالشبع، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الماء والعناصر الغذائية الأساسية الموجودة بداخله، كل هذه العوامل مجتمعة ستجعله أقل احتمالا لتناول وجبة خفيفة بين الوجبات لأنك ستشعر حينها الشبع، تناول الكوسة مفيد لمن يريد إنقاص الوزن لأنه منخفض السعرات الحرارية في أي نظام غذائي، مما يجعلك تفقد الكثير من الوزن، لكن الكوسة يمكن أن تكون أيضًا لذيذة المذاق.