طريقة تحضير حامض الستريك، استخدامات حامض الستريك، فوائد حامض الستريك، حامض الستريك للمرأة الحامل، وبديل حامض الستريك، نناقشها بشيء من التفصيل في هذا المقال.
كيفية تحضير حامض الستريك
ملح الليمون أو كما يعرف علميًا بحمض الستريك، هو مادة طبيعية توجد في ثمار الحمضيات (الفواكه الحامضة)، وهي المصدر الأساسي والأول الطبيعي الذي يتم استخلاصه منه، حيث يتواجد بكثرة في
البرتقال
– يوسفي.
ليمون.
– جريب فروت.
– برتقال هندي أو بومالي.
أما ملح الليمون الصناعي فلديه طريقة خاصة في التحضير من خلال العمليات الميكروبية، وذلك باستخدام سلالة متحولة من العفن الأسود، وعلى الرغم من أن هذه الطريقة ليست باهظة الثمن، إلا أنها تعتبر خطيرة إلى حد ما بسبب العفن الأسود المستخدم فيه، وهو تعتبر قاتلة في بعض الحالات وخطواتها كالتالي
1. قم بتغذية مواد العفن الأسود مثل السكروز أو الجلوكوز التي يمكن استخلاصها من نشا الذرة.
2. يقوم العفن بتحويل السكر الموجود في هذه المواد الملقحة إلى حامض الستريك.
3. تصفية المحلول الناتج وتنقيته من العفن.
4. معالجة المحلول الذي نتج بعد التنقية بمساعدة الليمون وحمض الكبريتيك حتى يتحول إلى شكله النهائي وهو ملح الليمون ذو اللون البلوري الشفاف وطعمه الحامض لاذع.
يستخدم حامض الستريك
1. منظف السجاد
يمكن أن يساعد حمض الستريك بنسبة 10 في المائة المستخدم في المستحضرات الصيدلانية على السجاد المرقط في إزالة البقع. في الواقع، تستخدم العديد من شركات تنظيف السجاد هذا الحل لتنظيف السجاد في المنازل والشركات.
2. مستحضرات التجميل
حمض الستريك هو عنصر شائع نسبيًا يستخدم في مستحضرات التجميل. لتحقيق التوازن بين مستويات الأس الهيدروجيني، يمكن العثور على كميات صغيرة من حامض الستريك في الشامبو وغسول الجسم ومنظفات الوجه وطلاء الأظافر وصابون اليد ومنتجات التجميل الأخرى، قد يكون بعض الأشخاص حساسين لأنه يحتوي على حامض الستريك، لذا توخي الحذر عند وضع مستحضرات التجميل. المنتج الذي يحتوي على حامض الستريك.
3. حافظ الطعام
يمكن العثور على حامض الستريك في العديد من الأطعمة المصنعة والمشروبات الغازية، وهو مادة حافظة عضوية فعالة ؛ يمكن العثور عليه في ملصقات الأطعمة والمشروبات مثل “E330″، كما أن حمض الستريك له نكهة حمضيات لطيفة تعمل بشكل جيد في المشروبات الغازية.
4. منقي المياه
الخصائص الكيميائية لحمض الستريك، وهو حمض عضوي ضعيف، تجعله مطهرًا قويًا للمياه. إنه يعمل عن طريق تكسير كميات ضئيلة من المعادن في الماء، مما يجعله خيارًا طبيعيًا ومثاليًا لمعالجة المياه العسرة.
فوائد حامض الستريك
1. العمل على تقوية المناعة الجسدية والوقاية من أي أمراض أو التهابات. كما أنه يقي اللثة من الأمراض التي قد تصيبها وفي مقدمتها نزيف والتهابات اللثة، مع حماية الجسم من الإنفلونزا والبرد.
2. تقوية عمليات التمثيل الغذائي، وبالتالي تحويل الطعام إلى طاقة يومية، وهو أمر ضروري بشكل كبير للأنشطة اليومية.
3. التقليل من الإصابة بفقر الدم أو فقر الدم لأنه يحافظ على نسبة الهيموجلوبين أو خلايا الدم الحمراء في الجسم بشكل طبيعي، وبالتالي فإن تناول حامض الستريك يعمل على تقليل مخاطر الإصابة بفقر الدم أو فقر الدم بشكل واضح عن طريق تناول البرتقال والليمون.
4. يعمل على تنقية الجسم كله من السموم وتصفيته مع حماية البشرة من أي مشاكل قد تصيبه، وخاصة البثور السوداء والحبوب، وبالتالي نحصل من خلالها على بشرة صافية ونقية.
5. التخلص من الدهون الزائدة واكتساب الوزن بحرقها أو إذابتها مع الحصول على قوام رشيق وعدم المعاناة من زيادة الوزن.
6. حماية الكلى من تكون الحصى، حيث يساعد حامض الستريك على التخلص من حمض البوليك في البول، وبالتالي يقي من النقرس، بينما يقضي على أي مشاكل قد تصيب الكلى وخاصة مشكلة الحصى.
7. له خصائص مطهرة كبيرة وواضحة من خلال تقليل أي مخاطر قد تكون سبب المرض من خلال الفيروسات التي تسبب الأمراض التي تنتقل كالعدوى عن طريق الغذاء.
8. التخلص من رائحة الفم الكريهة لأنها تحفز الغدد اللعابية بشكل كبير مما يعمل على منع تكون الجراثيم والفطريات في الفم مما يعمل على إحداث رائحة الفم الكريهة ولذلك ينصح بتناول قطعة من قشر الليمون أو البرتقال. تخلص من رائحة الفم الكريهة.
حامض الستريك للحوامل
لقد أثبتت العديد من الدراسات والأبحاث العلمية أن حامض الستريك غير ضار، ولكن في حالة الحمل فقد يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية والأضرار. أهم أضرار حامض الستريك أو ملح الليمون هي
1. مشاكل في الجهاز الهضمي
يمكن أن يسبب ملح الليمون بعض مشاكل الجهاز الهضمي مثل الغثيان والقيء.
2. يؤدي إلى ضعف الشعر وتساقطه
تمتص المعادن من الشعر مما يؤدي إلى إضعافه.
3. حساسية الجلد
يمكن أن يتأثر جلد بعض الأشخاص عند وضع حامض الستريك عليه، مما يؤدي إلى الحساسية والحكة والتورم أحيانًا.
4. ضار للعيون
في حالة تعرض العين لملح الليمون يجب غسلها فورًا لأنها قد تسبب حرقة في العينين وألمًا شديدًا. لذلك، يجب غسل العين جيدًا عند ملامستها لملح الليمون.
5. لون البراز
يمكن أن يتغير لون البراز إذا تم استهلاك ملح الليمون بكميات زائدة.
6. يؤثر على مينا الأسنان
حمض الستريك قوي وخاصة على مينا الأسنان لذلك لا ينصح بشرب المشروبات الغازية بكثرة.
بديل حامض الستريك
يمكن صنع ملح الحمضيات في المنزل كبديل لحمض الستريك
المكونات
– كوب ملح
ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال والليمون أو البوميلو
كيف تستعد
1- فرن على حرارة 105 درجة مئوية.
2- في وعاء، اخلطي عصير الحمضيات والملح حتى تمتزج المكونات.
3- انشر خليط الملح على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
4- ضعي الصينية في الفرن لمدة 70 دقيقة حتى تجف الحمضيات.
5- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الخليط يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
6- احتفظ بملح الحمضيات في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى شهرين.