كيفية صنع القهوة الأمريكية بدون آلة، وكيفية صنع القهوة الأمريكية بالحليب، وفوائد القهوة الأمريكية، وأضرار القهوة الأمريكية، نتحدث عنها بشيء من التفصيل في المقالة التالية.
كيفية صنع القهوة الأمريكية بدون آلة
المكونات
– ماء.
– قدر صغير.
– ملعقة.
– سكوب.
– قدح.
– قهوة.
كيف تستعد
1. صب الماء في القدر الصغير ثم استخدم القليل من الماء أكثر من كمية القهوة التي تريدها لأنك ستفقد بعضًا منها حتى الغليان.
2. ضع القهوة مباشرة في الماء. استخدم نفس الكمية التي تضعها في آلة القهوة الخاصة بك لكمية المياه التي استخدمتها.
3. اضبط الموقد على درجة حرارة متوسطة واتركه يغلي.
4. حرك من حين لآخر لتجنب حرق الأسطح في قاع الإناء.
5. اغلي قهوتك بدون غطاء لمدة دقيقتين.
6. نرفع القدر عن النار ونتركه لمدة أربع دقائق.
7. استخدم مغرفة لغلي القهوة في الكوب. إذا لم يكن لديك مغرفة على الإطلاق، يمكنك سكب القهوة من القدر ببطء شديد.
طريقة صنع القهوة الأمريكية بالحليب
المكونات
نصف كوب قهوة مطحونة متوسطة.
– 1 كوب حليب بارد.
– كوب سكر.
– 2 كوب ماء بارد.
كيف تستعد
1. توضع القهوة داخل الماكينة. ثم نضيف الماء في المكان المخصص لذلك.
2. ثم نخلط كوب حليب بارد وكوب سكر ونضعهما على النار حتى يغلي تماما.
3. ثم نخرج القهوة من الآلة ونسكب القهوة فوق الحليب ونقلب برفق ونقدمها.
فوائد القهوة الأمريكية
1. الحماية من الشعور بالألم
يمكن أن يقلل فنجانين من القهوة من وجع العضلات بعد التمرين بنسبة تصل إلى 48٪.
2. زيادة تناول الألياف
يمثل فنجان القهوة المخمرة مساهمة أمريكية تصل إلى 1.8 جرام من الألياف من المدخول الموصى به وهو 20-38 جرامًا.
3. الحماية من تليف الكبد
أظهرت دراسة أخرى أن القهوة والقهوة منزوعة الكافيين قللت من مستويات إنزيمات الكبد لدى شاربي القهوة.
4. الحماية ضد مرض السكري من النوع 2
أولئك الذين شربوا 6 أكواب أو أكثر في اليوم كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض السكري بنسبة 22٪.
أظهر استعراض حديث لبحث أجراه الدكتور فرانك هو من جامعة هارفارد أن خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ينخفض بنسبة 9٪ لكل فنجان قهوة يتم تناوله يوميًا.
5. تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر
هناك أدلة مهمة على أن الكافيين قد يقي من مرض الزهايمر.
كما قامت دراسة حديثة بعزل المركبات الموجودة في القهوة المحمصة والتي قد تكون مسؤولة عن منع تراكم الترسبات في الدماغ والتي يعتقد أنها تسبب المرض.
6. يقلل من مخاطر الانتحار والاكتئاب
أظهرت دراسة استمرت 10 سنوات على 86000 ممرضة انخفاض خطر الانتحار لدى شاربي القهوة.
وجدت دراسة أخرى أجرتها كلية هارفارد للصحة العامة أن النساء اللائي شربن 4 أكواب أو أكثر من القهوة كن أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة 20٪.
7. الحماية من مرض باركنسون
الأشخاص المصابون بمرض باركنسون أقل عرضة للتدخين وشرب القهوة من إخوتهم الأصحاء.
فقط تأكد من عدم إصابتك بسرطان الرئة في الطريق. من أرشيف علم الأعصاب (رابط).
كشفت الأبحاث الحديثة التي أجريت في السويد أن شرب القهوة يقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون حتى عند أخذ العوامل الوراثية في الاعتبار.
وجدت دراسة أخرى أن الكافيين مع EHT (مركب موجود في حبوب البن) يوفران فوائد وقائية للفئران المعرضة وراثيًا للإصابة بمرض باركنسون.
الآثار الجانبية للقهوة الأمريكية
على الرغم من الفوائد الصحية العديدة للقهوة الأمريكية، إلا أنها تساهم في إحداث بعض الضرر لدى بعض الأشخاص، ومنها
1. الشعور بالصداع والصداع.
2. زيادة الشد العضلي بالجسم.
3. وجود بعض اضطرابات وألم في المعدة.
4. جفاف الجسم.
5. يسبب الأرق ومشاكل النوم.
6. تقليل امتصاص الجسم للحديد المهم للخلايا.
7. قد يؤدي إلى بعض أنواع الهلوسة المؤقتة.
8. زيادة معدل ضربات القلب.
9. زيادة خطر الإصابة بالنقرس، وهو التهاب المفاصل والأعصاب وخاصة إصبع القدم الكبير.
10. قد يؤدي إلى انخفاض مستويات الخصوبة عند الرجال والنساء.
11. يسبب مشاكل خلقية في الجنين.
12. حدوث اصفرار الأسنان، وضعف بنيتها.