عنب ياقوت في الجزائر واهم فوائد ياقوت العنب نتحدث عنه من خلال هذا المقال حيث نذكر لكم معلومات مختلفة عن العنب.

عنب ياقوت في الجزائر

هذا الصنف من الأصناف الممتازة وتنتشر زراعته في الجزائر. تمت زراعته في مصر لفترة طويلة في منطقتي البحيرة وجناكليس. الكتلة كبيرة وممتلئة ومخروطية الشكل وجذابة الشكل. عندما تنضج، يأخذ اللون الأحمر ويكون الطعم حلوًا بنكهة مميزة. اللب مقرمش ولحم، وهو أحد عنب المائدة المشهور في أوروبا. خنزيرة

العنب

هناك نوعان رئيسيان من العنب، العنب الأوروبي أو عنب العالم القديم، وعنب أمريكا الشمالية.
عنب أوروبي
يحتكر العنب الأوروبي 95٪ من أصناف العنب في العالم، ويقوم المزارعون بتقسيمها وفقًا لخصائص معينة إلى عنب المائدة وعنب النبيذ وعنب الزبيب. يتميز عنب المائدة بلونه الزاهي وكبر حجمه وطعمه الحلو. هناك العديد من الأصناف أهمها نوعان (توكي) وثمارها تنمو على عناقيد كبيرة وهي حمراء اللون، و (الإمبراطور). وهناك أنواع أخرى من عنب المائدة، منها (بيرل) وهو أبيض مخضر وخالي من البذور، و (فليم) وهو أيضًا عديم البذور ولكنه أحمر اللون. و (ربيعة) وهي سوداء اللون. تعد جنوب إفريقيا ودول آسيوية مثل الهند والفلبين وتايلاند وتايوان من أهم الدول المنتجة لعنب المائدة. بينما السمة المميزة لعنب الزبيب الخالي من البذور هو قشرته الناعمة بعد التجفيف، وأشهر صنف (طومسون) له لون أخضر ذهبي فاتح، وهناك أنواع أخرى من هذا النوع. أما عن عنب النبيذ فإن أهم ما يميزه أنه يحتوي على نسبة كبيرة من السكريات الطبيعية وأحماض الفاكهة.
عنب أمريكا الشمالية
هناك نوعان رئيسيان من عنب أمريكا الشمالية وهما 1- الثعلب. 2- المسكدين. يمكن استخدام كلا النوعين طازجًا للأكل أو صنع المربى أو صنع النبيذ، بينما لا يتم استخدام التجفيف لصنع الزبيب. أشهر أنواع عنب الثعلب هو (كونكورد) ويتميز بثماره ذات اللون البنفسجي الكبير الحجم، بينما أشهر أنواع عنب المسكدين هو (أسكوبيرنوغ) ذو اللون البرونزي والفواكه متوسطة الحجم. بخلاف هذين النوعين من العنب في أمريكا الشمالية، هناك أنواع هجينة يتم إنتاجها عن طريق التهجين في العنب الأوروبي وأمريكا الشمالية، ويتم تناول معظمها أيضًا طازجًا أو تستخدم في صنع النبيذ.

معلومات مختلفة عن العنب

المعلومات الأولى
اعتمد الإنسان على العنب كمصدر للغذاء لآلاف السنين. عرفتهم الحضارات السورية القديمة والرومان والمصريون القدماء. والدليل على ذلك النقوش والرسومات المكتشفة في سوريا واليونان والتي عثر عليها في المعابد التي يعود تاريخها إلى 2440 قبل الميلاد.
المعلومة الثانية
ينمو العنب على شجرة خشبية تسمى كرمة العنب. يظهر العنب على شكل عناقيد معلقة، يوجد فيها عادة ما بين ست إلى ثلاثمائة فاكهة. يختلف لون العنب باختلاف أنواعه وأنواعه، والعنب فاكهة ذات قشرة ناعمة تحتوي بداخلها على بذور صغيرة.
المعلومة الثالثة
هناك نوعان رئيسيان من العنب، النوع الأول هو العنب الأوروبي القديم، وهو الأكثر انتشارًا في العالم، ويقسمه المزارعون وفقًا لخصائص معينة إلى عنب المائدة، وعنب النبيذ، وعنب الزبيب. النوع لا يستخدم لصنع الزبيب.
المعلومات الرابعة
وفقًا للإحصاءات الأخيرة، هناك حوالي 75866 كيلومترًا من أراضي العالم مزروعة بكروم العنب، ويتم حصاد حوالي ستين مليون طن متري سنويًا في جميع أنحاء العالم. تنتشر زراعته في معظم الدول العربية وتنتج كميات كبيرة منه في سوريا ولبنان وفلسطين ومصر واليمن والمغرب والجزائر.

فوائد العنب في الطب الحديث

يحتوي على نسبة عالية من السكريات سريعة الامتصاص (الجلوكوز والفركتوز والسكروز) التي تمد الجسم بالطاقة الفورية. بالطبع يجب على مرضى السكر والسمنة الحرص على عدم تناول العنب لأنها من أكثر الفواكه الغنية بالسكر.
يحتوي العنب على مجموعة جيدة من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامينات أ، ب، ج، ب، وهذا الأخير له دور كبير في تقوية جدار الشعيرات الدموية الصغيرة.
كشفت الدراسات الحديثة أن قشور العنب تحتوي على مركب كيميائي مهم يسمى ريسفيراترول، والذي له تاريخ طويل في وقف تقدم الشيخوخة والحماية من عدد من الأمراض مثل السكري والسرطان والخرف.
يحتوي العنب على نسبة جيدة من المعادن وخاصة البوتاسيوم الذي يقي من ارتفاع ضغط الدم والكالسيوم المقوي للعظام والحديد الضروري لصنع خلايا الدم الحمراء والسيلينيوم الذي يمنع تصلب الشرايين ويقي من الإصابة بالسرطان.
وفقًا لدراسة أمريكية حديثة، وجد الباحثون أن قشورها وبذورها تحتوي على مادة البوليفينول، والتي لها قدرة كبيرة على قتل البكتيريا الفموية الخطيرة التي تسبب تسوس الأسنان. البوليفينول مركبات معروفة بتأثيرها القوي كمضاد للأكسدة، وهذا هو السبب في أنها مفيدة في إحباط مخططات الجذور الحرة التي تقف وراء مجموعة من الأمراض الخطيرة التي تصيب الإنسان.
العنب غني بالتانين.
يحتوي العنب على كمية جيدة من الألياف الغذائية المفيدة في منع الإمساك وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم وتنظيم مستوى السكر والمساعدة في التخلص من المواد الضارة والنفايات.
توجد أحماض الفاكهة في العنب تفيد في تأمين نعومة الجلد والتخلص من خلايا الجلد.

تعرف على عنب الياقوت

تم تطويره في كاليفورنيا وينمو الآن هنا في أستراليا وحول العالم. كانت فقط حلوة ولذيذة.
عنب الياقوت الحلو صنف جديد، هجين طبيعي وخالي من الكائنات المعدلة وراثيًا، يزرع في مزارع حول ميلدورا في فيكتوريا وفي منطقة كارنارفون في غرب أستراليا.
لديهم حلاوة جميلة وأزمة طبيعية. قوامها وصلابتها وحجمها الطويل يجعلها وجبة خفيفة رائعة أو علبة غداء، أو يمكنك تقديم عنب اليارو الحلو مع أصناف أخرى على طبق الجبن.
قد يكون من الصعب الحصول عليها في الوقت الحالي حيث يقترب موسم العنب من نهايته وأصبحت تحظى بشعبية كبيرة في سوق التصدير إلى آسيا. إذا كنت تعيش في نصف الكرة الشمالي، فابحث عنه في شهر أغسطس القادم. في الولايات المتحدة الأمريكية