فوائد أكل السلطة قبل الأكل

فوائد تناول السلطة قبل الأكل فوائد السلطة على معدة فارغة أفضل وقت لأكل السلطة فوائد السلطة للشعر كلها في هذه السطور التالية.

فوائد تناول السلطة قبل الأكل

1-تحسين الهضم وصحة الأمعاء
تحتوي معظم مكونات السلطات – الخس والخضروات على وجه الخصوص، على الكثير من الألياف الصحية. على الرغم من أن أجسامنا لا تهضم الألياف تمامًا، إلا أنها لا تزال جزءًا مهمًا من نظام غذائي صحي. لسبب واحد، الألياف تساعدك على الشعور بالشبع، وبالتالي تحد من السعرات الحرارية التي تتناولها لكل وجبة.
تحتوي المنتجات الطازجة عادةً على ألياف قابلة للذوبان أو غير قابلة للذوبان (في بعض الأحيان كلاهما). يتم هضم الألياف القابلة للذوبان جزئيًا، مما ينتج عنه مادة سميكة تساعد في تحريك الطعام عبر الجهاز الهضمي وتحافظ على إفرازه بشكل منتظم. أما الألياف غير القابلة للذوبان، فلا يمكن لأجسامنا هضمها إطلاقاً، لكنها غذاء مفيد للبكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء. بدون البكتيريا الجيدة، سيكون الهضم غير مريح وغير فعال في استخلاص العناصر الغذائية.
2- تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض وخاصة السرطان
إن تناول الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة. وفي نتائج دراسة حديثة أجراها المعهد القومي للسرطان، والتي تشير إلى أن اتباع نظام غذائي غني به، يمكن أن يقي من سرطان الرأس والرقبة، حتى لو كنت مدخنًا!
تشمل الأطعمة الوقائية بشكل خاص الطماطم والجزر والفاصوليا والبازلاء والفلفل والتفاح والكمثرى والفراولة. أي من هذه الخيارات سيكون إضافة لذيذة إلى سلطتك.
3- المحافظة على الشباب والحيوية
تحتوي المكونات الموجودة في السلطات عادةً على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، مثل فيتامينات C و E والليكوبين وحمض الفوليك وبيتا كاروتين. تمنع مضادات الأكسدة التلف الخلوي، وبالتالي تساعد في الحفاظ على الشباب. يمكن أن يحدث الضرر في أي مكان من الجسم، لكنه سيكون مرئيًا في جودة وملمس بشرتك، وفيتامين سي مفيد بشكل خاص. ليس من المستغرب أن الأكل الجيد يوفر الطاقة والصحة العقلية اللازمتين ليومك.
4- إنقاص الوزن
أظهرت الدراسات أن تناول وجباتك مع السلطة الخضراء يعزز شعورك بالشبع دون استهلاك الكثير من السعرات الحرارية، وحتى بالنسبة للطبق الرئيسي، فإنك ستأكل أقل دون الشعور بالحرمان.
يمكنك أيضًا استبدال وجبة واحدة في اليوم بسلطة تحتوي على بروتين لتوفير الطاقة المطلوبة.
5- احصل على الدهون الجيدة
من المعروف أن هناك حاجة للحد من تناول الدهون المشبعة التي تسبب انسداد الشرايين، ولكن يمكن للدهون الصحية غير المشبعة أن تحسن إنتاج الكوليسترول. كما أنه يساعد الجسم على هضم واستيعاب بعض المواد الكيميائية النباتية القيمة، مثل الليكوبين (في الطماطم) واللوتين (الموجود في الخضار ذات اللون الأخضر الداكن). تشمل المصادر الكبيرة للدهون الأحادية غير المشبعة زيت الزيتون والمكسرات والأفوكادو، وكلها إضافات ممتازة للسلطات.
تشير الأبحاث من إيطاليا إلى أن اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون والخضروات النيئة يمكن أن يطيل حياة الناس لأكثر من 60 عامًا.

أسباب تناول السلطة الخضراء كل يوم

1- السلطة الخضراء غنية بالعديد من الألياف
من أهم فوائد تناول طبق السلطة كل يوم أنه مليء بالعديد من الألياف الصحية التي تمنحك الشعور بالشبع وتحافظ على المعدة ممتلئة لأطول فترة ممكنة مما يساعد على إنقاص الوزن وفقدان الوزن الزائد. للألياف أيضًا فوائد كبيرة للجهاز الهضمي، حيث تساعد في تحسين عملية الهضم وعلاج الإمساك.
2- تزويد الجسم بالفيتامينات
هل تعلم أن طبق واحد من السلطة الخضراء يحتوي على الكمية اليومية التي يحتاجها الجسم من معظم الفيتامينات الطبيعية تأكد من احتواء طبق السلطة على مجموعة متنوعة من الخضروات لضمان حصولك على تغذية متكاملة لجسمك كل يوم، مما سينعكس بسرعة على مظهر الجلد والشعر. سيساعدك تناول وعاء السلطة بشكل يومي على علاج مشاكل البشرة مثل البثور والجفاف من جهة، وتغذية فروة الرأس من جهة أخرى.
3- تقليل عدد السعرات الحرارية في نظامك الغذائي
ومن فوائد تناول طبق السلطة أيضًا أنه يسمح بتقليل كمية الدهون وتقليل السعرات الحرارية التي تدخل الجسم، مما يساهم بشكل كبير في الحفاظ على رقة الجسم. لحياة صحية أفضل، تأكد من استبدال الأطعمة الدهنية بالسلطة الخضراء.
4- طعمها لذيذ
بالإضافة إلى كونها غذاء صحي، تتمتع السلطة الخضراء بمذاق رائع، خاصة عند إضافة البهارات والصلصات اللذيذة إليها. هذا بالتأكيد ما يجعله أحد الأطعمة التي لا غنى عنها لتناولها كل يوم.
5- ضبط الشهية المفتوحة
من فوائد السلطة الخضراء أيضًا أنها تساعد على مقاومة فتح الشهية والرغبة في تناول الطعام. تأكد من تناول السلطة قبل 30 دقيقة على الأقل من وجبتك الرئيسية وستجد نفسك تلقائيًا تقلل كمية الطعام الذي تتناوله في وجبتك.
6- سهل التركيب
السلطة الخضراء وصفة سهلة التحضير، كل ما عليك فعله هو تقطيع الخضار وخلطها مع تتبيلة السلطة اللذيذة. في كل مرة تشعر بالجوع، لا تتردد في إعداد سلطة كوجبة خفيفة بدلاً من تناول رقائق البطاطس المقلية وغيرها من الأطعمة غير الصحية.

أكل السلطة في رمضان

صحة الأسنان واللثة
تحتوي سلطة الخضار على عناصر تساعد على تقوية الأسنان وحمايتها من المخاطر الصحية. يعتبر الخيار من الخضروات التي تستخدم بكثرة في أطباق السلطة وهو مفيد للأسنان واللثة، حيث أنه مصدر كبير للألياف النباتية الضرورية لصحة الأسنان. تساعد الخضار على تنظيف الأسنان بشكل طبيعي وتخليصها من بقايا الطعام المتراكمة بين الأسنان والتي تسبب رائحة الفم الكريهة. تحتوي الخضراوات على نسب كبيرة من فيتامينات A و C وبيتا كاروتين والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم، وهي عناصر أساسية لصحة الأسنان. الخضار بشكل عام تقوي الأسنان، لأن الكثير منها يحتوي على فيتامين أ الذي يساعد على تقوية طبقة المينا الواقية.
هضم أفضل
تتميز الخضراوات باحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف النباتية التي تعزز الشعور بالشبع وتبقي المعدة ممتلئة لفترة أطول مما يساعد على إنقاص الوزن. تمتاز الألياف بفوائدها الرائعة للجهاز الهضمي، حيث تعمل على تحسين عملية الهضم نتيجة تحفيز المعدة على إفراز العصارات الهضمية. ينصح بعض خبراء التغذية بتناول طبق سلطة على الفطور والسحور للحماية من مشاكل عسر الهضم والإمساك. يحمي السلطة من الشعور بالشبع والانتفاخ لأنها خفيفة وسهلة الهضم. تتميز السلطة باحتوائها على كمية قليلة جدًا من السعرات الحرارية، لذلك لا توجد قيود يضعها متخصصو السمنة عند تناولها. يوصي بعض خبراء التغذية بإضافة بعض التوابل والصلصات المفضلة إلى سلطة الخضار للاستمتاع بالطبق. يمكنك إضافة بعض قطع البروتين المشوية مثل اللحم أو الدجاج لوجبة خفيفة صحية كاملة غنية بمعظم العناصر التي يحتاجها الجسم.
يقي من الجوع والعطش
يفقد الجسم كمية كبيرة من الماء خلال فترات الصيام الأولى مما يهدده بالعطش، ويستيقظ معظم الناس في رمضان وهم يشعرون بالجوع. ينصح بعض خبراء التغذية بتناول طبق كبير من سلطة الخضار في وجبة السحور للتمتع بصيام صحي وخالي من الجوع الشديد والعطش. يخزن الجسم كميات كبيرة من الماء في أنسجة وخلايا الخضار، مما يساعد على الحماية من العطش أثناء الصيام. ينصح الخبراء باستبدال الأطعمة الدهنية والحلويات بالسلطات والخضروات في رمضان للوقاية من العطش والجوع. يفضل إضافة بعض البقوليات أو أحد أنواع اللحوم للحصول على البروتين.

أهمية تناول السلطة

تساعد السلطة كثيرًا في الترويج لنمط حياة صحي للإنسان، حيث تحتوي على أنواع مختلفة من العناصر المفيدة التي تمد الجسم بكافة احتياجاته، بالإضافة إلى المساعدة على إنقاص الوزن بشكل فعال دون الحاجة إلى بذل مجهود مضاعف، حيث توفر الجسم بالفيتامينات والمعادن وكذلك الطاقة التي يحتاجها لممارسة أنشطته المختلفة، لما له من فوائد عديدة ومتنوعة.