فوائد الأحماض الأمينية للمرأة، صناعة الأحماض الأمينية، أضرار الأحماض الأمينية وفوائد الأحماض الأمينية، هذا ما يجب أن تعرفه، من أجل الحصول على جرعة مناسبة من الأحماض الأمينية، لذلك هذا ما سنفعله نتحدث عنه أدناه.
فوائد الأحماض الأمينية للمرأة
1- الكارنتين
يدعم استقلاب الطاقة ويقلل من إجهاد العضلات وتلفها، وعلى الرغم من أنه معروف بخصائصه في حرق الدهون، إلا أن المعاهد الوطنية للصحة تقول إن الكارنيتين ينقل الأحماض الدهنية إلى الميتوكوندريا الخلوية لحرقها للحصول على الطاقة، وكلما تم حرق المزيد من الدهون للحصول على الطاقة. الطاقة، كلما خسرت وزنك أكثر، ويوصي مركز ويلر للرعاية الصحية بالكارنيتين للنساء بعد سن اليأس، وخاصة لمواجهة الزيادة الطبيعية في الوزن، على المستوى الهرموني، ويمكن للكارنيتين أيضًا أن يزيد من مستويات هرمون التستوستيرون لدى النساء، لأن هرمون التستوستيرون يقلل من العضلات. التعب والضرر دور الكارنيتين في إنتاج هرمون التستوستيرون قد يساهم أيضًا في قدرته على حرق الدهون.
2- ليسين
يعمل اللايسين كعنصر أساسي في أنسجة الجسم المختلفة، كما أن الاستنتاجات العلمية في إصدار عام 1992 من التغذية تدعم وجود علاقة قوية بين اللايسين والكالسيوم. يزيد اللايسين من امتصاص الكالسيوم في الأسنان والعظام، وهو عامل مهم للنساء اللائي يبقين أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام. قد تمنع العظام والليسين أيضًا تفشي الهربس التناسلي وقروح البرد لدى النساء المصابات بفيروس الهربس البسيط. الكولاجين، ويمكن أن يساعد في الحفاظ على الركبتين والأنسجة الضامة الأخرى تعمل بسلاسة.
3- أرجينين
ينظم الأرجينين مستويات أكسيد النيتريك في الجسم، حيث يساعد أكسيد النيتريك على تحسين تدفق الدم إلى العضلات عن طريق توسيع الأوعية الدموية. قد يقلل الأرجينين من شدة وتواتر الهبات الساخنة عن طريق تحسين الدورة الدموية.
تصنيع الأحماض الأمينية
1- التخمير عملية طبيعية
في تخمير الأحماض الأمينية، تصنع الأحماض الأمينية عن طريق تخمير المكونات بالكائنات الحية الدقيقة (مثل البكتيريا والبروبيوتيك). تقوم هذه الكائنات الدقيقة بتحويل المكونات إلى طعام ومواد أخرى تحتاجها الكائنات الحية الدقيقة. في التخمير تضاف مكونات مثل دبس السكر إلى الوسط الذي يزرع الكائنات الحية الدقيقة. هذا يساعد الكائنات الحية الدقيقة على التكاثر وتكوين الأحماض الأمينية. تحتوي الكائنات الحية الدقيقة على إنزيمات تسرع التفاعلات لتفكيك وتصنيع مواد جديدة. عملية التخمير عبارة عن سلسلة من التفاعلات تتضمن حوالي 10 إلى 30 نوعًا من الإنزيمات.
2. تحديد سلالات الكائنات الحية الدقيقة المتفوقة
لصنع الأحماض الأمينية باستخدام الكائنات الحية الدقيقة، علينا أولاً أن نجد الكائنات الحية الدقيقة التي لديها إمكانات قوية لصنع الأحماض الأمينية. غرام واحد من التربة الطبيعية يحتوي على حوالي 100 مليون من الكائنات الحية الدقيقة. من هذا، علينا أن نجد أكثر الكائنات الحية الدقيقة فعالية.
عندما يتم العثور على الكائنات الحية الدقيقة الصحيحة، يجب تطوير سلالات أفضل للحصول على الكائنات الحية الدقيقة ذات الإمكانات الأفضل. تعتمد كمية الأحماض الأمينية على كمية ونوعية الإنزيمات. يمكن صنع المزيد من الأحماض الأمينية إذا تم الاحتفاظ بالإنزيمات المناسبة لصنع الأحماض الأمينية في ظروف مثالية. ومع ذلك، لا يمكن فعل الكثير إذا لم تكن هذه الشروط موجودة. افترض أن الكائنات الحية الدقيقة لها مسار استقلابي لـ A → (a) → B → (b) → C → (c) → D، حيث (أ) و (ب) و (ج) عبارة عن إنزيمات. من أجل إنتاج كميات كبيرة من الأحماض الأمينية C، يجب أن تكون الإنزيمات (أ) و (ب) أكثر نشاطًا ويجب ألا يكون الإنزيم (ج) نشطًا. يمكن القيام بذلك عن طريق تطوير سلالات محسنة من خلال تقنيات مختلفة.
لصنع الأحماض الأمينية، تمتلئ خزانات التخمير بدبس السكر ومكونات السكر مثل القصب والذرة والكسافا. يتم تحقيق الظروف المثلى للتقليب وإمداد الأكسجين ودرجة الحرارة ومستويات الأس الهيدروجيني. ثم يتم تنقية الأحماض الأمينية المطلوبة من هذا المرق المخمر.
الآثار الجانبية للأحماض الأمينية
1- يمكن أن تحدث آثار جانبية من تناول جرعة زائدة حسب نوع الأحماض الأمينية. على سبيل المثال، من المعروف أن الكثير من التيروزين يسبب الأرق والقلق، بينما قد يتسبب البعض الآخر في حركات الأمعاء المتكررة.
2- بشكل عام، فإن استخدام مكملات الأحماض الأمينية بالإضافة إلى نظام غذائي منتظم وضمن طريقة موجهة ومنظمة يجب ألا يسبب أي آثار جانبية.
3- لكن البعض ذكر بعض السلبيات للأحماض الأمينية، فقد يصاب البعض بالسمنة من استخدام المكملات الغذائية. الخوف من عدم خضوع المكملات الغذائية لمعايير صناعة الأدوية الصارمة، حيث قد تحتوي على مواد ضارة أو تحتوي على بعض المنبهات المضافة إليها والتي تضر بالجسم.
فوائد الأحماض الأمينية
1- بناء البروتين
يوجد البروتين في أنسجة وأعضاء وغدد الجسم ويساعد على إنتاج الخلايا وإصلاحها. عندما يتم تكسير البروتين، يصبح في الجسم سلسلة من الأحماض الأمينية الضرورية لبناء البروتين في الجسم مرة أخرى.
2- إصلاح الأنسجة
تحتاج أنسجة الجسم (العضلات، الجلد، النسيج الضام، إلخ) إلى أحماض أمينية لإصلاح نفسها عند تعرضها للإصابة أو التلف. الأحماض الأمينية مفيدة بشكل خاص بعد التمرين أو التدريب الشاق. يمكن أن يساعد تناول الأحماض الأمينية مثل الأرجينين بعد التمرين العضلات على التعافي والشفاء بشكل صحيح وبسرعة أكبر.
3- إخراج الفضلات من الجسم
تتراكم السموم مثل الأمونيا في الجسم بمرور الوقت من خلال عملياتها الطبيعية، أو ينتج بعضها من أنشطة مختلفة مثل الرياضة. تعمل الأحماض الأمينية على تسهيل عملية التمثيل الغذائي لليوريا لمساعدة الجسم على التخلص من هذه المنتجات.
4 – تركيب DNA
عندما تتكاثر الخلايا في الجسم، فإنها تمرر حمضها النووي الفريد. كما هو الحال مع البروتينات، تلعب الأحماض الأمينية دورًا في مساعدة الخلايا على تكرار هذا الحمض النووي بنجاح.
5- بناء وتقوية العضلات الهزيلة
نظرًا لأن الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتين، فإن الأحماض الأمينية تساعد الجسم على النمو وبناء عضلات قوية، يحتاجها الجسم النحيل المتعب إلى النمو مثل الطفل الذي يحتاج إلى النمو بالإضافة إلى نمو الجسم في سنوات المراهقة. يجب أن تستهلك النساء الحوامل أيضًا الكثير من الأحماض الأمينية من أجل النمو السليم للجنين ونموه وصحته.