فوائد البصل للكبد في هذا المقال سنتحدث عن أهم فوائد البصل للكبد، ونصائح لمرضى الكبد، وما هي الأطعمة التي تفيد مرضى الكبد.
فوائد البصل للكبد
يعزز البصل صحة الكبد، حيث أن مضادات الأكسدة الموجودة في البصل الأخضر يمكن أن تحمي الكبد من الجذور الحرة، وقد أظهرت الدراسات أن تناوله يعدل من مستويات إنزيمات الكبد، ويعيد بناء خلاياه، ويقلل من الالتهابات، مما يعزز صحة الكبد بشكل عام.
يحسن تناول البصل من قدرة مضادات الأكسدة على العمل في الجسم. تلعب مضادات الأكسدة هذه دورًا مهمًا في حماية الجسم من الأمراض، وكذلك تحسين وظائف الكبد، بالإضافة إلى خفض مستوى الدهون.
الأطعمة التي تفيد الكبد
التقليل من ملح الطعام
يحتاج جسمك إلى القليل من الملح فقط، وليس الكميات التي تتناولها بكثرة يوميًا. تشير الأبحاث المبكرة إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالصوديوم قد يؤدي إلى تليف الكبد. هناك بعض الأشياء السهلة التي يمكنك القيام بها لخفض مستويات الصوديوم في نظامك الغذائي. يتضمن ذلك تجنب الأطعمة المصنعة واختيار الخضروات الطازجة بدلاً من الخضروات المعلبة.
دقيق الشوفان
يساعد الطعام الغني بالألياف الكبد على أداء وظيفته في أفضل حالاته، ويعتبر هذا الطعام وجبة رائعة تبدأ بها يومك، لذلك يجب أن تجرب دقيق الشوفان، وتظهر الأبحاث أن دقيق الشوفان يمكن أن يساعدك على خسارة بعض الكيلوجرامات من جسمك، وخاصة البطن. المنطقة، وهي طريقة جيدة للحفاظ على صحة الكبد بعيدًا عن الأمراض.
شاي أخضر
الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة التي تسمى بمضادات الاكسدة، وتشير الأبحاث إلى أنه قد يحمي من بعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الكبد.
ستحصل على المزيد من مضادات الأكسدة إذا صنعت الشاي الأخضر بنفسك وشربته ساخناً، والشاي المثلج والشاي الأخضر الجاهز للشرب يحتويان على مستويات أقل بكثير من مضادات الأكسدة.
بروكلي
إذا كنت ترغب في الحفاظ على كبد صحي، يجب أن تضيف الكثير من الخضروات إلى نظامك الغذائي، ويمكن أن يكون البروكلي خيارًا جيدًا. يمكنك طهي البروكلي بالبخار وإضافة اللوز وشرائح التوت البري المجففة ؛ كما أنها لذيذة إذا كانت مشوية بالثوم والقليل من الخل.
لوز
تعد المكسرات، وخاصة اللوز، مصادر جيدة لفيتامين E، وهو عنصر غذائي تشير الأبحاث إلى أنه قد يساعد في الحماية من أمراض الكبد الدهنية. اللوز مفيد أيضًا لصحة القلب. يمكنك تناول حفنة من اللوز كوجبة خفيفة، أو يمكنك إضافتها إلى سلطتك لأنها تضيف نكهة لذيذة.
الابتعاد عن الأطعمة الدهنية
تعتبر البطاطس المقلية والبرغر من الخيارات السيئة للحفاظ على صحة الكبد. إن تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة يجعل من الصعب على الكبد القيام بعمله.
مع مرور الوقت قد يؤدي إلى التهاب الكبد والذي بدوره يمكن أن يؤدي إلى تليف الكبد.
لذلك يجب الابتعاد عن الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة واختيار الأطعمة الصحية.
قهوة
إذا لم تتمكن من بدء يومك دون شرب القهوة، فسوف يسعدك أن تسمع أن القهوة قد يكون لها بعض الفوائد لكبدك، وتشير الدراسات إلى أن 2-3 أكواب في اليوم يمكن أن تحمي الكبد من التلف الناتج عن الإفراط في تناول الكحول أو نظام غذائي غير صحي. تشير بعض الأبحاث أيضًا إلى أن القهوة قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد.
نصائح لمرضى الكبد
يجب أن يقلل الدهون دون منعها نهائياً ويفضل زيت الزيتون.
يجب على المريض تناول جميع العناصر الغذائية من البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات بكميات متوسطة.
يجب تقسيم الوجبات إلى 6 وجبات صغيرة نتيجة لفقدان المريض للشهية.
الكربوهيدرات مهمة جدًا ولكن يفضل تناولها مسلوقة مثل المعكرونة والأرز والبطاطس والبطاطس.
من الأفضل تقديم اللحم المسلوق.
يجب أن يتناول المريض العسل الأبيض على الإفطار، ويفضل تناول كأس من عصير الليمون المحلى بالعسل سواء كان دافئًا أو باردًا.
يجب إعطاء المريض الكثير من السوائل والماء
الأطعمة التي تقلل الدهون في الكبد
الشمندر والجزر
يحتوي كل من البنجر والجزر على مركبات طبيعية تعرف باسم بيتا كاروتين والفلافونويد، وهي مركبات توجد بنسب كبيرة في البنجر والجزر وتساعد بشكل كبير في تنظيف الكبد وتحسين وظائفه.
يمكنك أيضا الإطلاع على أسهل طريقة للتخلص من دهون الكبد والأطعمة المناسبة لمن يعانون من الكبد الدهني
الثوم
يأتي الثوم في المرحلة الأولى من الأطعمة التي تقلل الدهون في الكبد، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الأليسين والسيلينيوم، وهما من المواد الطبيعية التي تساعد في التخلص من دهون الكبد، فإذا تناول كمية قليلة من الثوم يوميًا يساعد على تنشيط إنزيمات الكبد.
شاي أخضر
يأتي على رأس قائمة الأطعمة التي تقلل نسبة الدهون في الكبد، حيث يعتبر الشاي الأخضر من المشروبات الساخنة التي تساعد بشكل كبير على تقوية الصحة الجسدية والنفسية، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة المفيدة جدًا للكبد، حيث يعمل على تحلل سموم الكبد. ويطردهم من الجسد.
أفوكادو
يؤدي تناول الأفوكادو بانتظام إلى إفراز الجسم لهرمون الجلوتاثيون الضروري للكبد لأداء وظائفه وتنشيط خلاياه، ويعمل على تنظيف الجسم من السموم الأخرى.
فاكهة الجريب فروت
يحتوي الجريب فروت على كميات هائلة من فيتامين ج ومضادات الأكسدة التي تساعد بشكل كبير في إزالة السموم من الكبد وتحسين وظائف الكبد حتى يعمل بكفاءة.