فوائد الجزر المسلوق فوائد الجزر للتخسيس فوائد الجزر المسلوق للحوامل اضرار عصير الجزر سوف تجدينها في مقالتنا.

فوائد الجزر المسلوق

1- يعزز صحة البشرة
يمكن أن تساعد العجائب الحمراء في منح بشرتك توهجًا مشعًا أيضًا. بصرف النظر عن البيتا كاروتين واللوتين والليكوبين، فإن المحتوى العالي من السيليكون في الجزر يمكن أن يعزز صحة الجلد والأظافر. للحصول على أقصى استفادة من تغذيتك، تناولها نيئة.
2- يساعد في إنقاص الوزن
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن، فيجب أن يشتمل نظامك الغذائي على الأطعمة الغنية بالألياف، والجزر مع الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان يناسب الفاتورة تمامًا.
تستغرق الألياف وقتًا أطول للهضم وبالتالي تعزز الشعور بالامتلاء وتمنعك من الإفراط في تناول الأطعمة الأخرى التي تسبب السمنة.
3- يعزز صحة العين
يعتبر الجزر علاجًا تقليديًا لتحسين البصر، فهو غني باللوتين والليكوبين اللذين يساعدان في الحفاظ على بصر جيد ورؤية ليلية، كما أن الكمية العالية من فيتامين (أ) تساعد أيضًا على تعزيز البصر الصحي.
4- انتظام الأمعاء وسهولة الهضم
تلعب الكمية الكبيرة من الألياف الغذائية في الجزر دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. الألياف تجعل البراز سهلًا، مما يساعده على المرور بسلاسة عبر الجهاز الهضمي ويمنع حالات مثل الإمساك.
5- يحارب الكوليسترول ويعزز صحة القلب
كما أن محتوى الجزر العالي من الألياف يعزز صحة القلب ويزيل الكوليسترول الضار من جدران الشرايين والأوعية الدموية، يحتوي الجزر على شكل سهل الامتصاص من الكالسيوم الذي قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول غير الصحية.
6. السيطرة على مرض السكري
الجزر له نكهة حلوة ويحتوي على سكريات طبيعية. تشكل الكربوهيدرات حوالي 10٪ من الجزر، ونصفها من السكر. 30٪ أخرى من هذه الكربوهيدرات عبارة عن ألياف. توفر الجزرة المتوسطة 25 سعرة حرارية.
بشكل عام، هذا يجعل الجزر طعامًا منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف ومنخفض نسبيًا في السكر. لهذا السبب، فإنه يسجل درجات منخفضة على مؤشر نسبة السكر في الدم. يمكن أن يساعد هذا المؤشر مرضى السكر على فهم الأطعمة التي من المحتمل أن ترفع مستويات السكر في الدم لديهم. .
يحتوي الجزر المسلوق على مؤشر نسبة السكر في الدم يبلغ حوالي 39، مما يعني أنه من غير المحتمل أن يرفع نسبة السكر في الدم وأنه آمن لتناول الطعام لمرضى السكري.
7- يقوي المناعة
الجزر مليء بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة مثل الفيتامينات B6 و K والبوتاسيوم والفوسفور وغيرها التي تساهم في صحة العظام وتقوية الجهاز العصبي وتساعد على تحسين قوة الدماغ.
بصرف النظر عن مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم ضد أضرار الجذور الحرة، فإنها تحمي الجسم من البكتيريا الضارة والفيروسات والالتهابات.
8- يخفض ضغط الدم
إلى جانب خفض مستويات الكوليسترول السيئ، فإن الجزر مليء بالبوتاسيوم. يساعد البوتاسيوم على تهدئة التوتر في الأوعية الدموية والشرايين، مما يعزز تدفق الدم ويخفض ضغط الدم المرتفع.
يرتبط ارتفاع ضغط الدم بحالات مثل تصلب الشرايين والسكتات الدماغية والنوبات القلبية، لذا تناول الجزر كخطوة نحو صحة القلب.

فوائد الجزر لانقاص الوزن

1- يحتوي الجزر على بعض العناصر الغذائية التي تجعله يدخل في عملية التمثيل الغذائي والتي تلعب دوراً في مساعدة الشخص على التخلص من الدهون المتراكمة في الجسم.
2- للجزر بعض الخصائص العلاجية التي تعمل على التخلص من الدهون المتراكمة في المناطق المعقدة من جسم الإنسان، مما يجعل الشخص يشعر باللياقة والحيوية.
3- كما أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي تجعل الإنسان يشعر بالشبع، وإذا حدث الشبع فإن الشخص بالتأكيد سيفقد وزنه، ومن بين هذه العناصر التي تؤدي إلى هذا التأثير الألياف التي توجد في الجزر بنسبة كبيرة.
4- الجزر من الخضروات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الماء في تركيبته، وبالتالي يشعر الإنسان بالشبع عند تناوله، وهذا بالتأكيد يجعله غير راغب في تناول أي طعام.

فوائد الجزر المسلوق للحامل

1- الحماية من فقر الدم
يعد فقر الدم من أكثر المشاكل شيوعًا بين الأمهات الحوامل، والحل بسيط هو تناول ما يكفي من الجزر، الذي يحتوي على الحديد ويحتوي أيضًا على فيتامين ج، للمساعدة على امتصاص الحديد في الجسم.
2- موازنة سكر الدم
سكري الحمل مرض شائع في فترة الحمل، وله العديد من المخاطر على الأم والجنين، لذلك من الضروري الحفاظ على مستوى السكر في الدم أثناء الحمل، ويمكنك التحكم في نسبة السكر في الدم بشكل طبيعي عن طريق تناول الجزر.
3- تقوية جهاز المناعة
يحمي جهاز المناعة القوي المرأة الحامل من أي مشاكل صحية ويحافظ على صحة الجنين أيضًا، ومع ارتفاع نسبة فيتامين “ج” في الجزر، فإنه يحسن صحة الجهاز المناعي للأم أثناء الحمل وبعد الولادة.
4- تقليل التوتر
غالبًا ما يكون الحمل وقتًا شديد التوتر وقد يكون من الصعب السيطرة على هذا التوتر. بالإضافة إلى ذلك، إذا كان لديك تاريخ عائلي من ارتفاع ضغط الدم، فقد تسوء الأمور ولكن تناول الجزر يساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم.
5- علاج ارتفاع ضغط الدم
يمكن لبعض الأمهات الحوامل أن يعانين من ارتفاع ضغط الدم، مما يؤدي إلى مضاعفات مختلفة أثناء الحمل، ولكن إذا تناولت الجزر كل يوم، فهذا يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، لاحتوائه على كميات جيدة من الألياف وبيتا كاروتين.
6- مضادات الأكسدة
يعد الجزر مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة، ومن أهمها بيتا كاروتين، لذلك فهو يحسن البصر والجلد، كما تحافظ العناصر الغذائية الأخرى في الجزر على صحتك وصحة طفلك أثناء الحمل.
7- تهدئة الإمساك
يعد الإمساك من الأعراض الشائعة أثناء الحمل، ولكن يمكن علاج الإمساك أثناء الحمل عن طريق تناول الجزر الغني بالألياف بانتظام، حيث يحافظ على القولون نظيفًا ويعالج الإمساك أيضًا.
8- تخلص من التشنجات العضلية
التقلصات مشكلة شائعة عند النساء الحوامل وهي مزعجة للغاية وغير مريحة، حيث يؤدي تصلب العضلات هذا إلى تفاقم الحالة العامة للجسم ويجعل الحمل غير مريح، ولكن مع ارتفاع نسبة الفوسفور في الجزر سيحسن وظائف العضلات وسيساعدك على ذلك. التخلص من أي تشنجات وتشنجات.

الآثار الجانبية لعصير الجزر

1- اصفرار الجلد
الجزر غني بالكاروتينات، أي بيتا كاروتين، وهذه الأصباغ هي التي تعطي الجزر لونه البرتقالي اللامع. قد يؤدي شرب الكثير من عصير الجزر إلى تناول كمية كبيرة من الكاروتين، مما قد يؤدي إلى تحول لون بشرتك إلى اللون الأصفر. قد يخطئ الناس في هذا على أنه علامة على اليرقان، لكنها حالة خطيرة تتطلب عناية طبية، حيث يتحول لون بشرتك وبياض عينيك إلى اللون الأصفر بمرور الوقت. يتحول بياض العين إلى اللون الأصفر.
2- ألياف غذائية أقل
الجزر غني بالألياف الطبيعية، ويحتوي كوب واحد من الجزر المفروم على 3.6 جرام من الألياف. ومع ذلك، فإن عصر الجزر يزيل الغالبية العظمى من محتوى الألياف في الجزر، ويبقى فقط محتوى الألياف القابلة للذوبان في الماء في العصير، وهذا يجعل عصير الجزر أقل في العناصر الغذائية من الجزر الخام، وبما أن معظم الأمريكيين ليسوا كذلك في الواقع. الحصول على ما يكفي من الألياف في نظامهم الغذائي المعتاد، فإن المدخول الموصى به هو 20 إلى 35 جرامًا يوميًا، وفقًا لمركز جامعة ميريلاند الطبي. من الأفضل تناول الجزر الكامل بدلاً من شرب عصير الجزر.
3. السمية المحتملة لفيتامين أ
يحول الجسم بيتا كاروتين إلى فيتامين أ ويمكن أن يساعدك على تلبية الكمية الغذائية الموصى بها، والتي تتراوح من 700 إلى 1300 ميكروجرام يوميًا للنساء و 900 ميكروجرام يوميًا للرجال. كوب واحد من الجزر المفروم ينتج 1/2 كوب من عصير الجزر الذي يحتوي على 1069 ميكروغرام من فيتامين أ على شكل بيتا كاروتين.