تعزيز عملية الهضم، حيث سنتحدث عن فوائد الزبيب للمرأة، كما سنذكر استخدامات الزبيب الأسود، وسنذكر أيضًا ما هي أضرار الزبيب. كل هذه المواضيع ستجدها من خلال هذه المقالة.
تعزيز الهضم
1- الحفاظ على صحة العظام
يتميز الزبيب الأسود باحتوائه على الكالسيوم والبوتاسيوم اللذين يفيدان بدوره في تقوية العظام وتعزيز صحتها والوقاية من احتمالية الإصابة بهشاشة العظام. دوره الحيوي في التكوين السليم والصحي للعظام، بالإضافة إلى الامتصاص الفعال للكالسيوم.
2-الوقاية من فقر الدم
يتميز الزبيب الأسود باحتوائه على النحاس والحديد والفيتامينات المهمة في تصنيع خلايا الدم الحمراء التي تنقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم، لذلك يلعب هذا دورًا رئيسيًا في الوقاية من خطر الإصابة بفقر الدم. الحماية من حموضة المعدة الزبيب مفيد في تقليل التعرض لحموضة المعدة. وذلك لاحتوائه على النحاس والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم، حيث تفيد هذه المعادن في موازنة مستوى الحموضة في المعدة، وتجدر الإشارة إلى أن هذه المعادن تعتبر معادن قلوية.
3- الحفاظ على صحة الجلد والشعر
يحتوي الزبيب على كمية جيدة من فيتامين سي ومركبات مضادات الأكسدة، وهي عوامل تساعد في الحصول على بشرة نضرة ومشرقة، وتجدر الإشارة إلى أن فيتامين سي مفيد في منع تلف الخلايا، والذي بدوره يساعد في تعزيز كثافة الشعر ولمعانه. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي على العديد من الخصائص المضادة للبكتيريا التي تساهم في منع التعرض لبعض مشاكل الجلد، مثل حب الشباب والصدفية.
4- زيادة الوزن
الزبيب الأسود مفيد في الحصول على وزن صحي. بفضل احتوائها على كمية كبيرة من الجلوكوز وسكر الفركتوز، فهي مصدر غني للطاقة للرياضيين، وكذلك للأشخاص الذين يرغبون في اكتساب الوزن الزائد بطريقة صحية، لكن تجدر الإشارة إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. لا ينبغي الحصول عليها.
5- الوقاية من مخاطر الإصابة بالسرطان
يحتوي الزبيب الأسود على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة، والتي تشمل كلاً من البوليفينول ومضادات الاكسدة، وتجدر الإشارة إلى أنها مفيدة في توفير الحماية من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة، وهي عوامل مرتبطة بنمو الخلايا السرطانية، بالإضافة إلى ذلك. الألياف الغذائية تساعد في إفراز الصفراء من الجسم مما يؤدي إلى التخلص من السموم الموجودة فيه.
فوائد الزبيب للمرأة
1- العنب المجفف يزيد نسبة الدهون في اللبن ويزيد من إنتاجه مما يسهل حالة المرأة في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل.
2-ديكوتيون من الزبيب يعمل على تطبيع البيئة النفسية والعاطفية للمرأة.
3- يمكنك شطف رأس الشعر بالزبيب بالماء بالزبيب لمنع جفافه وتساقطه.
4- للبشرة يفضل استخدام العنب الطازج بعد طحنه ليكون قاسياً مع الجلد.
5-هذا المركب المعدني ضروري لتحسين الصحة أثناء الحيض وانقطاع الطمث.
6- الأحماض غير المشبعة الغنية بالتوت المجفف تدعم صحة الجلد والشعر.
7- تحارب هذه العلاجات المنزلية التصبغ والرؤوس السوداء والتقشير.
8- لا يخلو من الآثار القيمة للزبيب على جسم المرأة الحامل والمرضعة.
9- أضف نصف حفنة من المواد الخام المجففة إلى الشاي العادي لمنع الأرق وتخفيف التوتر.
يستخدم الزبيب الأسود
لمذاقه الحلو والمميز يمكن استخدام الزبيب الأسود بعدة أشكال
1- أضف الزبيب مع الشوفان إلى الزبادي لوجبة فطور صحية.
2- كوجبة خفيفة صحية لإمداد الجسم بالطاقة بدلاً من تناول الحلويات الخالية من أي فوائد صحية للجسم.
3- أضف الزبيب لتحضير ألواح الجرانولا الصحية وألواح الطاقة.
4- يمكن إضافته إلى السلطات التي تجمع بين المكونات الحلوة والمالحة.
5- لتحضير المعجنات والكعك والكوكيز محلية الصنع.
6- يمكن تحضير ماء الزبيب الأسود عن طريق نقع حفنة من الزبيب في كوب من الماء الدافئ لمدة ساعة، ثم ترشيحها جيدًا وإضافة القليل من أوراق النعناع وعصير الليمون وبذور الكمون للمساعدة في تحسين الصحة وتسهيل حركة الأمعاء.
ضرر الزبيب
1- مشاكل في الجهاز الهضمي
تناول كميات كبيرة من الزبيب قد يسبب العديد من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال والانتفاخ والغازات وتشنجات البطن.
2- تسوس الأسنان
قد يؤدي تناول الزبيب إلى تسوس الأسنان خاصة عند الأطفال، وذلك للأسباب التالية
الزبيب هو نوع من الطعام يلتصق بتجويف الأسنان وقد يظل عالقًا لفترة من الوقت، مما قد يزيد من حدوث التجاويف.
هناك بعض أنواع الزبيب التي يتم تغطيتها بالسكر عند المعالجة مثل الزبيب في عبوات حبوب الإفطار، لذلك يفضل تجنب هذا النوع.
3- مرض السكر والسمنة
يحتوي العنب على نسبة عالية من السكريات الطبيعية، وبالتالي يحتوي الزبيب على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، حيث يفقد العنب محتواه المائي عند تجفيفه ويظل مرتفعًا بالسكريات والسعرات الحرارية في حبة صغيرة من الزبيب.
نلاحظ أن 59٪ من حبة زبيب واحدة عبارة عن سكريات طبيعية مثل الفركتوز والتي قد تسبب العديد من الأضرار الصحية مثل السمنة ومرض السكري من النوع 2 والسمنة.