فوائد السمك المقلي

فوائد السمك المقلي نتحدث عنها من خلال هذا المقال، حيث نذكر لكم سلبيات السمك المقلي، وفوائد السمك للأطفال، ولمحة عامة عن الأسماك.

فوائد السمك المقلي

1- يساعدك على النوم
يساعد الاستهلاك المنتظم للأسماك المقلية على تحسين دورة نومك، وقد دعمت دراسات مختلفة التأكيد على أن زيادة استهلاك الأسماك تحسن نوعية النوم لمعظم الناس، بسبب التركيز العالي لفيتامين د الذي يساعد على النوم بشكل أفضل.
السمك يعالج الاكتئاب السمك يعالج الاكتئاب.
2- يعزز صحة العين
من المعروف أن أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأسماك المقلية تعمل على تحسين صحة العين، من خلال تغذية العضلات والأعصاب في العين، ويمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للأسماك في تحسين الرؤية ومنع المشاكل ذات الصلة.
3- يعالج الاكتئاب
يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للأسماك المقلية في تحسين مستويات السيروتونين في الدماغ، والذي يمكن أن يعالج ويقلل الأعراض المرتبطة بالاكتئاب، وبالمثل، فإن وجود أحماض أوميغا 3 الدهنية يتوافق أيضًا مع هذه الميزة.
4- يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
وفقًا للدراسة المنشورة في المجلة الأمريكية لأمراض القلب، فإن تناول الأسماك المقلية بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب إلى حد كبير، حيث أن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك يمكن أن تحافظ على صحة قلبك عن طريق خفض الدهون الثلاثية، والحد من تخثر الدم. . الدم وخفض ضغط الدم.
5- يقي من مرض الزهايمر
ذكرت دراسة نشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية في عام 2016، أن تناول السمك المقلي بانتظام يحسن المادة الرمادية في دماغ الإنسان مما يمنع التدهور السريع لخلايا المخ، وتدهور وظائف المخ أثناء الشيخوخة، وبالتالي يمنع مرض الزهايمر. .
6- يعالج التهاب المفاصل
الأسماك غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد جسمك بشتى الطرق. يلعبون دورًا مهمًا في تقليل أعراض التهاب المفاصل. يساهم وجود فيتامين (هـ) في الأسماك أيضًا في هذه الفائدة الصحية.
7- يمنع أعراض الدورة الشهرية
يجب على النساء اللواتي يعانين من أعراض ما قبل الحيض تضمين الأسماك المقلية في نظامهن الغذائي بانتظام، وذلك لوجود أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تمنع ظهور الأعراض.
8- يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان
وفقًا لدراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، فإن إضافة الأسماك المقلية إلى نظامك الغذائي يوميًا يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان، مثل سرطان القولون وسرطان الفم والحلق والبنكرياس، إلخ. لأن الأحماض الدهنية أوميغا 3 في الأسماك يمكن أن تمنع التكاثر غير الطبيعي للخلايا السرطانية.
9- يقي من أمراض المناعة الذاتية
أظهرت دراسات مختلفة أن تناول السمك المقلي يوميًا يمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض المناعة الذاتية مثل مرض السكري من النوع الأول. نسبة عالية من فيتامين د في الأسماك تساعد في مناعة الجسم.

عيوب السمك المقلي

1- يسبب ارتفاع ضغط الدم ويزيد من خطر الاصابة بالسكري من النوع الثاني. أكل السمك المقلي يسبب السمنة. وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية والدهون.
2- توصي جمعية القلب الأمريكية مرضى القلب وتصلب الشرايين بتناول السمك المشوي يومياً. وذلك لاحتوائه على أوميغا 3 المفيدة لصحة القلب، وينصح الأشخاص الأصحاء بتناول السمك مرتين على الأقل في الأسبوع.
3- تناول السمك المقلي يسبب زيادة في مستويات الكولسترول الضار في الدم. هذا يزيد من فرصة الإصابة بأمراض القلب بنسبة كبيرة.
4- تناول الأسماك المقلية بشكل خاص والأطعمة المقلية بشكل عام يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي وسوء الهضم، ويؤدي إلى ضعف في جهاز المناعة مما يفقد القدرة على مهاجمة الفيروسات.
5- يسبب تصلب الشرايين نتيجة ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار وانخفاض مستويات الكوليسترول الجيد. مما يؤدي إلى ترسب الدهون على جدران الشرايين، ويزيد من احتمال انسداد الأوعية الدموية.
6- ينصح خبراء التغذية بعدم تناول الأطعمة المقلية بشكل عام. وذلك لأنه يقلل من القيمة الغذائية للطعام، لذلك يوصى بتناول الأطعمة المشوية أو المبخرة.
7- قلي السمك يفقده نسبة كبيرة من قيمته الغذائية، وأهمها الأوميغا 3 الذي يفيد الجسم كثيراً. لذلك ينصح بتناول السمك المشوي للحصول على قيمته الغذائية الكاملة.
8- ينصح بتناول السمك الطازج، غير المجمد، للاستفادة من جميع فوائده، وقد أكد باحثون بكلية هارفارد أن تناول السمك المقلي يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 37٪.
9- تشير إحدى الدراسات إلى أن تناول السمك 5 مرات أسبوعياً يعزز صحة القلب، ويقوي عضلة القلب، ويقلل من الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، ولكن هذا في حالة تناول السمك المشوي أو المطبوخ.

فوائد السمك للاطفال

1- تناول الأسماك مصدر مهم لأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهذه العناصر الغذائية الأساسية تحافظ على صحة قلب الطفل ودماغه، كما أن تناول الأسماك يحسن النوم والقدرة الإدراكية.
2- تحتوي الأسماك على بروتينات غير دهنية مفيدة لصحة الطفل.
3- يساعد سمكة الطفل على النوم الهادئ والهادئ.
4- السمك يحسن ذكاء الطفل
5- يحسن السمك من ذكاء الطفل وقدرته على التركيز بعد سن السنتين لاحتوائه على كميات كبيرة من الأوميغا (3).
6- تحتوي الأسماك على كمية وفيرة من فيتامين د المهم لنمو عظام وعضلات وأسنان الطفل.
الكميات الموصى بها من الأسماك للأطفال
1- الأطفال من 2 إلى 3 سنوات
28 جرام من السمك
2- الأطفال من 4 إلى 7 سنوات
57 جرام من السمك
3- الأطفال من 8 إلى 10 سنوات
85 جرام من السمك
4- الأطفال من سن 11 سنة فما فوق
113 جرام من السمك

عن السمكة

تعتبر الأسماك من الحيوانات التي تعيش في الماء، فهي تمتلك خياشيم تساعدها في عملية تنفس الأكسجين تحت الماء، وأهم ما يميز الأسماك هو كثرة أنواعها، حيث تنقسم إلى أكثر من ثلاثون ألف نوع حسب الشكل والحجم واللون وخصائص أخرى مختلفة.
هناك أشكال كثيرة جدًا من الأسماك، قد نجد أسماكًا ذات شكل مسطح، وأسماك ملتوية أقرب في الشكل إلى الديدان، وأشكال أخرى. بشكل عام، يعتبر قرش الحوت أكبر نوع من الأسماك على الإطلاق. قد يتجاوز طوله 12 مترا.