فوائد الفواكه المجففة في هذا المقال سنتحدث عن فوائد وأضرار الفواكه المجففة وأنواعها والكمية المناسبة للأكل.
فوائد الفواكه المجففة
يساعد في محاربة السرطان
إذا نشأت مع اللوز المنقوع، فأنت تحارب السرطان منذ البداية. من المعروف أن اللوز والكاجو يقللان من الإصابة بسرطان الثدي. تعمل المغذيات النباتية الموجودة في المشمش والتفاح كمضادات للأكسدة وتمنع نمو الخلايا المسببة للسرطان. المكسرات مثل الفستق تمنع نمو الأورام وخاصة في الرئتين والبروستاتا. كما يحارب الجوز واللوز الخلايا السرطانية في الجسم.
تعزيز المناعة والمساعدة في مكافحة الأمراض
محملة بالعناصر الغذائية الأساسية، لا يمكن التغاضي عن فوائد الفواكه الجافة والمكسرات للصحة. تزيد الفواكه الجافة من تناولك للعناصر الغذائية لأنها غنية بالبوتاسيوم والحديد وحمض الفوليك والكالسيوم والمغنيسيوم. تعزز مضادات الأكسدة مناعتك، وتحافظ على صحتك وخالٍ من الأمراض والآفات الأخرى.
تساعد على إنقاص الوزن
يدرك الأشخاص الذين يدرجون المكسرات والفواكه المجففة في نظامهم الغذائي فوائد الفواكه الجافة لفقدان الوزن. عندما تستهلكه باعتدال، فإنه يساعدك على إنقاص الوزن والحفاظ على لياقتك. من المعروف أن أولئك الذين يأكلون الفواكه الجافة يأكلون كميات أقل من الدهون والسكر والعناصر الغذائية الأساسية اللازمة لعملية التمثيل الغذائي المناسبة.
حافظ على معدتك صحية
يحتوي الخوخ والفواكه المجففة الأخرى على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، مما يحسن الهضم ويحافظ على صحة المعدة والأمعاء. تعمل الألياف القابلة للذوبان كبروبيوتيك وتعمل على الحفاظ على البكتيريا الجيدة المطلوبة. تساعد الخصائص الملينة للوز والجوز في الحفاظ على أمعاء سعيدة.
محاربة الإمساك
للفواكه الجافة مثل التين أو الزنجير فوائد عديدة لأنها غنية بالألياف التي تضمن أمعاء صحية. الألياف تساعد الجسم على إزالة الفضلات من الجسم بسلاسة. تشمل الفواكه الليفية الجافة الأخرى الخوخ والمشمش المجفف. يجعل الفستق والتمر الأمعاء أكثر مرونة، وبالتالي يخفف الإمساك.
له خصائص مضادة للشيخوخة وشد الجلد
إذا كانت الفواكه الجافة في أقنعة الوجه يمكن أن تصنع المعجزات، فهل من المنطقي تضمينها في نظامك الغذائي البشرة المتألقة والمتوهجة وآثار الشيخوخة هي بعض الفوائد التي توفرها الفواكه الجافة لبشرتك. يساعد اللوز والفستق على إزالة خلايا الجلد الميتة والجوز يمنع الجلد الجاف.
حارب الاكتئاب والقلق
تعتبر الفواكه الجافة مصدرًا غنيًا للبيتا كاروتين، وهو مضاد للأكسدة يحارب القلق والاكتئاب لدى الناس. تعمل مضادات الأكسدة هذه أيضًا على تحسين الذاكرة. تساعد الفواكه الجافة على تحسين النوم وتعزيز التعلم والأداء.
تساعد في الحفاظ على صحة القلب
يلعب الزبيب دورًا مهمًا في خفض ضغط الدم الانقباضي. إنها تتحكم في الكوليسترول وتقلل من علامات الالتهاب في الجسم. يحتوي اللوز على فيتامين هـ والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تمنع حدوث طفرات في مستويات الكوليسترول وتحافظ عليها في حالة صحية. تراقب المكسرات البرازيلية ضغط الدم لأنها مصدر للبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم. كما ترى، تقلل الفواكه الجافة والمكسرات من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
محاربة فقر الدم وزيادة الهيموجلوبين
الزبيب والبرقوق غنيان بالحديد ومفيدان لمن يعانون من فقر الدم. الفواكه الجافة مليئة بالعناصر الغذائية مثل فيتامين ب والمعادن مثل الفوسفور والنحاس والدهون غير المشبعة التي تعزز تجديد خلايا الدم والهيموجلوبين في الجسم. كما يعطي اللوز والتين والفستق والكاجو الطاقة ويبني القدرة على التحمل.
تحسين صحة العظام
يدعم الخوخ المجفف تكوين العظام ويعزز أيضًا صحة العظام. تساعد الفواكه الجافة أيضًا على تحسين كثافة العظام، مما يجعل العظام أقوى ويحميها من التآكل المفرط.
الآثار الجانبية للفواكه المجففة
أثناء عملية التجفيف، تفقد الثمار العديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين سي الذي يفيد الجسم في تقوية المناعة.
تحتوي الفواكه المجففة على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية التي ستؤدي إلى زيادة الوزن، وتبلغ نسبة السكريات في الفواكه المجففة 7 أضعاف النسبة المئوية للطازجة.
أنواع الفواكه المجففة
تواريخ
التمر من أكثر الفواكه الجافة استهلاكًا. فهي غنية بالفيتامينات والبروتينات والمعادن والسكر الطبيعي. تستخدم في تحضير أنواع مختلفة من الأطباق الحلوة لأنها غنية بالحديد. يساعد تناول التمر أيضًا في علاج فقر الدم.
الخوخ المجفف
يحتوي الخوخ المجفف على 191 سعرًا حراريًا و 6.5 جرامًا من الألياف، ويوفر 34 بالمائة من فيتامين أ اليومي و 18 بالمائة، كما أنه مصدر جيد جدًا للبوتاسيوم والنياسين.
خوخ مجفف
يحتوي على 223 سعرة حرارية، كما يحتوي على 2.5 جرام من البروتين ويوفر 13٪ من احتياجاتك اليومية.
مشمش مجفف
يحتوي المشمش المجفف على 156 سعرًا حراريًا و 4.5 جرامًا، ويوفر 47 بالمائة من فيتامين أ اليومي كما أنه مصدر كبير للبوتاسيوم والنحاس وفيتامين هـ أيضًا.
التوت البري المجفف
يحتوي التوت البري المجفف على 185 سعرة حرارية و 3 جرامات من الألياف، كما أنه غني بالمغذيات النباتية ومضادات الأكسدة.
الزبيب المجفف
يحتوي الزبيب المجفف على 217 سعرة حرارية و 2.5 جرام من الألياف، بالإضافة إلى 2 جرام من البروتين، وهي مصدر ممتاز للمعادن الحيوية مثل المنجنيز والبوتاسيوم.
تين مجفف
يحتوي التين المجفف على 185 سعرة حرارية و 7.5 جرام من الألياف. كما أن لها تأثير ملين على الجسم، وهذا يضمن تطهير الجهاز الهضمي.
تفاح مجفف
يحتوي التفاح المجفف على 104 سعرة حرارية و 3.5 جرام من الألياف، ويعتبر منخفض السعرات الحرارية مقارنة بالفواكه الجافة الأخرى.
الكمية الموصى بتناولها في اليوم
الفواكه المجففة بشكل عام ينصح بتناول خمس حصص من الفواكه والخضروات المختلفة لفئات عمرية مختلفة، ويمكن أن تشمل هذه الحصص تناول جزء واحد فقط من الفواكه المجففة بسبب محتواها العالي من السكر، والجزء يعادل 80 جرامًا من الفواكه المجففة. فواكه مجففة