فوائد اليانسون للكبد

فوائد اليانسون للكبد نتحدث عنها من خلال هذا المقال، حيث نذكرك بأهم الأطعمة والمشروبات المهمة لصحة الكبد، وكذلك الأطعمة الضارة.

فوائد اليانسون للكبد

هناك العديد من الأعشاب المفيدة في تطهير الكبد من السموم ومنها اليانسون الذي ينشط ويحفز إفراز العصارة الصفراوية ويرخي قنواتها، لتؤدي عملها في تخليص الجسم من الدهون الضارة وتكسيرها وتحويلها إلى مواد مفيدة. طرد المؤذية خارج الكبد والجسم.
يساهم اليانسون في التخلص من الكوليسترول الضار، وبالتالي يساعد الكبد على التخلص من الفضلات والسموم بسهولة، ويمنع مشكلة انسداد المرارة.
– اليانسون صديق مخلص للكبد، وينصح دائماً بتناوله من أجل إنعاش الكبد وتحفيزه على أداء مهامه بقوة. يحتوي هذا الشاي على العديد من مضادات الأكسدة الضرورية في عملية تكسير السموم وتحللها ليسهل طردها من الجسم. كما أنه مصدر للمادة الفعالة، وهي المنثول. يفيد في تطهير وتنظيف الكبد.
لليانسون العديد من الخصائص الطبية التي تجعله مفيدًا للصحة العامة بشكل عام، وللكبد بشكل خاص، ويخلص الجسم من الدهون الزائدة، ويقوي الجهاز التنفسي بشكل كبير.

الأطعمة والمشروبات التي تعزز صحة الكبد

خرشوف
على الرغم من أن الكثير من الناس لا يدرجونه في خريطتهم الغذائية، إلا أن نزيه قال إنه يأتي على رأس الأطعمة المفيدة جدًا للكبد، لأنه يحتوي على مركب سيليمارين الداعم للكبد.
دقيق الشوفان
الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الألياف تساعد الكبد على العمل بشكل أفضل، لذلك ينصح الخبراء بتجربة دقيق الشوفان، حيث تظهر الأبحاث أنه يساعد على التخلص من الوزن الزائد والدهون، خاصة في منطقة البطن، وهي طريقة جيدة للوقاية مرض الكبد.
بروكلي
“أضف الكثير من الخضار إلى نظامك الغذائي إذا كنت ترغب في الحفاظ على كبد صحي،” هي النصيحة التي يقدمها معظم خبراء التغذية، ويمكن أن يكون البروكلي جزءًا من هذه الإستراتيجية، خاصة بعد أن خلصت بعض الدراسات إلى أنه يساعد في الحماية من المواد غير الكحولية مرض الكبد الدهني.
سبانخ
تحتوي الخضار الورقية على مضادات أكسدة قوية تسمى الجلوتاثيون، والتي تساعد في الحفاظ على عمل الكبد بشكل صحيح.
التوت
تحتوي على عناصر غذائية تسمى “بوليفينول” تساعد في الحماية من مرض الكبد الدهني غير الكحولي، والذي غالبًا ما يصاحب السمنة وارتفاع الكوليسترول. إلى جانب هذه الفاكهة المعروفة باسم “العنب الأزرق”، هناك أطعمة أخرى غنية بهذا المركب مثل الشوكولاتة الداكنة والزيتون والدراق. .
لوز
المكسرات هي مصادر جيدة لفيتامين هـ، وتشير الأبحاث إلى أنها تساعد في الحماية من مرض الكبد الدهني. اللوز مفيد أيضًا للقلب، لذلك من الجيد تناوله كوجبة خفيفة عندما تشعر بالرغبة في تناول الطعام.
قهوة
تشير الدراسات إلى أن شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا قد يحمي الكبد من التلف الناتج عن الإفراط في تناول الكحول أو اتباع نظام غذائي غير صحي، كما تحدثت بعض الأبحاث عن قدرة القهوة على تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الكبد.
شاي أخضر
إنه غني بنوع من مضادات الأكسدة يسمى بمضادات الأكسدة، وتشير الأبحاث إلى أنه قد يحمي من بعض أشكال السرطان، خاصة تلك التي تهاجم الكبد.
ماء
من أفضل الأشياء التي يمكن لأي شخص القيام بها من أجل كبده هو الحفاظ على وزن صحي، لذلك من الجيد التعود على شرب الماء بدلاً من المشروبات الغازية أو الرياضية المحلاة.

نصائح للحفاظ على كبد صحي

قلل من السكر
تناول كميات كبيرة من السكر ضار بالكبد، حيث تتحول بعض جزيئات السكر بسرعة إلى دهون وبالتالي تزيد من دهون الكبد. لذلك يفضل التقليل بشكل عام من تناول السكر والأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة منه.
مأدبة
من يأكل بسرعة أو أثناء قيامه بأعمال أخرى يؤثر سلباً على عملية الهضم وبالتالي على الكبد وضخ الدم. لذلك ينصح الأطباء بتناول الطعام بهدوء وبعيدًا عن التوتر.
مواد حافظة
الأطعمة التي تحتوي على مواد حافظة سواء كانت معززات للطعم أو الرائحة تطيل من عملية تنقية الجسم من السموم التي يسببها الكبد، وبعض هذه المواد تؤثر سلبًا على الكبد بشكل مباشر.
اقرأ نشرة الدواء
يمكن للكبد السليم أن يتحمل الأدوية البسيطة مثل مسكنات الألم، ولكن من الأفضل دائمًا قراءة النشرة الداخلية لأي دواء ومعرفة الجرعات المسموح بها بدقة والبحث عن بدائل مناسبة للأدوية التي تستهدف الكبد بشكل مباشر.
كمادات الكبد
إذا كنت تأكل وجبة دسمة، يمكنك استخدام فكرة “كمادات الكبد” لتحفيز طفلك على العمل. تكمن الفكرة في غمس منشفة صغيرة في ماء مالح ساخن ثم وضعها فوق الكبد وفوقها بزجاجة من الماء الساخن لمدة نصف ساعة. يساعد الماء الدافئ على تنشيط الكبد وتسريع عمله.

الأطعمة التي تضر الكبد

تشمل قائمة الأطعمة المحظورة 5 أطعمة يجب تجنبها لحماية المناعة بشكل عام، ولضمان سلامة الكبد بشكل خاص. ولعل أبرز هذه الأطعمة هي
البطاطس
تعتبر البطاطس المقلية والبرغر من الخيارات السيئة لصحة الكبد، حيث إن تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة يجعل من الصعب على الكبد القيام بوظيفته، وبمرور الوقت قد يؤدي إلى التهاب يؤدي إلى ما يعرف بـ “تليف الكبد” . “
سكر
يؤثر تناول الكثير من السكر على عمل الكبد، لأن جزءًا من وظيفته هو تحويل السكر إلى دهون.
الملح
على الرغم من حاجة الجسم إلى الملح، تشير الأبحاث المبكرة إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالصوديوم قد يؤدي إلى تليف الكبد، لذلك من الجيد الابتعاد عن اللحوم المجمدة والخضروات المعلبة وتقليل الملح بشكل عام.
كحول
الإفراط في شرب الكحول يمكن أن يسبب تلفًا للكبد. مع مرور الوقت، يؤدي إلى تليف الكبد، كما خلصت الدراسات. حذر الخبراء من شرب الكحوليات من حين لآخر، لأنه ضار أيضًا.
أغذية معلبة
عادة ما تكون رقائق البطاطس والمخبوزات مليئة بالسكر والملح والدهون الضارة جدًا بصحة الكبد، لذلك من المهم تقليلها واستبدالها بوجبات خفيفة صحية.