فوائد زيت التونة المعلب نتحدث عنها من خلال هذا المقال. كما نذكر لكم فقرات أخرى متنوعة، مثل أهمية سمك التونة وأضرار التونة المعلبة، وفي الختام، طرق اختيار التونة المعلبة.

فوائد زيت التونة المعلب


1- يساعد على تحفيز الجسم على إنتاج الكولاجين الذي يساهم في شد البشرة وإبقائها شابة.
2-يحمي من التجاعيد المبكرة.
3- يحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 التي تساعد على تقوية التركيز.
4- يساهم في حماية طويلة الأمد من مرض الزهايمر.
5- يحافظ على صحة البشرة.
6- يحتوي زيت التونة على دهون نباتية. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 وهي مهمة جدًا للصحة وخاصة للأجنة، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامينات أ وسي وب ونسبة مئوية من مضادات الأكسدة.
7- يساعد على تقليل الكوليسترول الضار بالجسم ويحمي صحة القلب.

أهمية التونة

1- صحة القلب
لعل أهم ما يميز أسماك التونة هو تأثيرها الإيجابي الكبير على صحة القلب، حيث تعمل على تقليل انسداد الشرايين التاجية للقلب، لاحتوائها على مستويات كبيرة من أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تساعد على تقليل أحماض أوميجا 6 الدهنية و LDL أو الكولسترول السيئ الذي يسبب انسداد الشرايين. كما أن نقص الدهون المشبعة يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
2- النمو
تحتوي أسماك التونة على كميات كبيرة من البروتين، علبة منها تزن حوالي 165 جرامًا، وتحتوي على أكثر من 80٪ من احتياجات الجسم اليومية من البروتين، مما يجعلها تساعد في النمو، والتعافي بشكل أسرع من الإصابات والأمراض، وتحسين العضلات.
3- تقوية جهاز المناعة
تحتوي التونة على كمية جيدة من فيتامين C والزنك والمنجنيز، وكلها تعتبر من مضادات الأكسدة الطبيعية، وتعد هذه المواد المضادة للأكسدة من آليات دفاع الجسم ضد الجذور الحرة التي تسبب السرطان والأمراض المزمنة الأخرى. السيلينيوم المتوفر بكثرة في التونة يعزز جهاز المناعة. علبة واحدة من التونة تعطي الجسم 200٪ من السيلينيوم الذي يحتاجه.
4- خفض ضغط الدم
تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في التونة على خفض مستويات ضغط الدم، والتي تشكل مستوياتها المرتفعة خطراً على صحتك، حيث أنها تسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية، فضلاً عن حالات مثل تصلب الشرايين والبوتاسيوم الذي يتواجد بكثرة في التونة، هو موسع للأوعية وهو جيد جدا لخفض ضغط الدم.
5- إنقاص الوزن
بفضل محتواها المنخفض من السعرات الحرارية والدهون، ومحتواها العالي من العناصر الغذائية المفيدة مثل البروتين، تعمل أحماض أوميغا 3 الدهنية في هذه الأسماك على تحفيز هرمون يسمى اللبتين، وهو الهرمون المسؤول عن الشعور بالشبع.
6- صحة العين
تعتبر أسماك التونة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية خيارًا رائعًا للوقاية من اضطرابات العين مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر وجفاف العين.
7- رفع مستويات الطاقة
خلصت الدراسات إلى أن الكميات الكبيرة من فيتامين ب في التونة لها فوائد صحية عديدة، حيث تعمل بشكل أساسي على تعزيز التمثيل الغذائي، وزيادة كفاءة أعضاء الجسم، وحماية الجلد، وزيادة مستويات الطاقة.
8- الوقاية من السرطان
بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، وبفضل السيلينيوم والمواد المغذية الأخرى، يعد التونة من أفضل الأطعمة الفعالة في الوقاية من بعض أنواع السرطان. ربطت العديد من الدراسات تناول هذه السمكة بتقليل الإصابة بسرطان الثدي والكلى، لأن السيلينيوم هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحيد الجذور الحرة قبل أن تسبب طفرات في الخلايا السليمة وتحولها إلى خلايا سرطانية. كما أظهرت نتائج واعدة أخرى أن التونة تساعد في تقليل معدلات الإصابة بسرطان القولون، وذلك بفضل المستويات العالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
9- تحسين الدورة الدموية
تعتبر التونة مصدرًا غنيًا بالحديد، لذا فهي تلعب دورًا مهمًا في تكوين خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين إلى جميع أعضاء الجسم الحيوية حتى تتمكن من العمل بكفاءة.
10- أمراض الكلى
محتوى البوتاسيوم والصوديوم في التونة متوازن بشكل جيد، مما يساعد في تحقيق توازن السوائل في الجسم. عندما يتحقق ذلك، تعمل الكلى بشكل صحيح، مما يقلل من فرص الإصابة بأمراض الكلى الحادة.

الآثار الجانبية للتونة المعلبة

1- بعض أنواع التونة تحتوي على الزئبق
تحتوي بعض أنواع التونة، مثل التونة الكبيرة العين، على الزئبق السام، الذي يصل أجسامها من خلال تلوث المياه بمركباته في النفايات المختلفة التي يتم إغراقها فيها، ثم تستقر في أجسام الأسماك التي تعيش في تلك المياه. الزئبق هو سم عصبي يؤثر على خلايا الدماغ والجهاز العصبي وخاصة عند الأجنة والأطفال الصغار، حيث يتسبب ذلك في تأخير النمو العقلي والذكاء والفهم والتعلم وضعف النمو.
2- التونة المعلبة تحتوي على نسبة عالية من الملح
بالإضافة إلى احتواء التونة على نسبة عالية من ملح الصوديوم، فهي تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الأملاح المعدنية، وقد يبدو أن الطعام يحتوي على أملاح معدنية أمر جيد، لكن يعاني بعض الأشخاص من مشاكل تتعلق بإرتفاع ترسب بعض أنواع الأملاح في أجسامهم، مما قد يجعل التونة المعلبة خيارًا غير صحي لهؤلاء الأشخاص.
3- الحساسية
تعتبر الحساسية تجاه الأسماك لدى بعض الأشخاص من أكثر أنواع الحساسية المعروفة، والتونة المعلبة هي بالطبع نوع من الأسماك التي يمكن أن تثير ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص.
4- إمكانية احتواء التونة المعلبة على ملوثات بيئية
تخزن أجسام الأسماك الملوثات البيئية الموجودة في بيئتها المعيشية، وبالطبع يمكن أن يحدث هذا إذا كانت بيئة أسماك التونة تحتوي على ملوثات مثل الديوكسين وثنائي الفينيل متعدد الكلور وغيرها، وهي ملوثات تتحول إلى سموم ذات تأثير تراكمي. لها أعراض سامة حسب نوع الملوثات البيئية.

كيفية اختيار التونة المعلبة

1- الحرص على التخلص من الزيت والملح المعبأ بالتونة المعلبة، وغسلها بالخل قبل تناولها، لأن هذا الإجراء يزيل كمية كبيرة من المواد الحافظة الكيميائية المستخدمة في حفظها.
2- التأكد من حرص المتجر على شروط التخزين المناسبة لعبوات التونة المعلبة، حيث أن حفظها في ظروف سيئة يقلل من مدة الصلاحية الموضحة على العبوات.
3- الابتعاد عن قطع التونة واختيار قطعة واحدة أو قطع كبيرة، فتكون التونة مفتتة من أجزاء الأسماك الغنية بالزئبق.
4- التأكد من سلامة العبوة المعدنية للتونة المعلبة، حيث يساعد تعفن العبوة على تفاعل مكوناتها مع معدن العبوة التي تحمل مكونات ضارة بالصحة.
5- التأكد من تاريخ الإنتاج والصلاحية المكتوبة على عبوة التونة المعلبة قبل الشراء، واختيار العبوات الجديدة قدر الإمكان.