ما هو زيت الخردل نتحدث عنه من خلال هذا المقال حيث نذكر لكم فقرات متنوعة أخرى متميزة مثل فوائد زيت الخردل للشعر، فوائد زيت الخردل للعظام وتاريخ الخردل.

ما هو زيت الخردل


زيت الخردل هو أحد أنواع الدهون التي يتم استخلاصها عن طريق عصر أو هرس بذور الخردل لإنتاج زيت له نكهة ساخنة لاذعة ومميزة. يحظى زيت الخردل بشعبية كبيرة في المطبخ الشرقي. جدير بالذكر أنه تم حظر زيت الخردل الحقيقي لأغراض الطهي من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لاحتوائه على حمض الأيروسيك الذي لا يتم استقلابه بشكل جيد في الجسم ويمكن أن يسبب مشاكل في القلب، ولكنه سمح ببيع الخردل الأساسي. الزيت، وهو آمن للاستخدامات الطهوية. يتم إنتاجه عن طريق التقطير بالبخار لبذور الخردل. تجدر الإشارة إلى أنه من الآمن استخدام كل من زيت الخردل وزيت الخردل الأساسي لأغراض التدليك، وقد تم استخدام زيت الخردل على نطاق واسع في العديد من البلدان مثل الهند، دون الإبلاغ عن أي ردود فعل سلبية أو آثار جانبية ضارة.

فوائد زيت الخردل للعظام

جدير بالذكر أنه لا يوجد دليل علمي يتحدث عن فوائد زيت الخردل للعظام، ولكنه يمكن أن يساعد في تخفيف الآلام المصاحبة لالتهاب المفاصل والروماتيزم، ويمكن أن يعالج آلام أسفل الظهر، ويمكن استخدام زيت الخردل لتخفيف هذه الآلام. الآلام بالتدليك بها. أو عمل ضمادة تحتوي على زيت الخردل الدافئ وتطبيقه على المفاصل المتورمة والملتهبة. نظرًا لأن الحرارة التي ينتجها هذا الزيت يمكن أن تساعد في تحسين تدفق الدم وتخفيف الألم في هذه المناطق، تعد بذور الخردل مصدرًا جيدًا لمجموعة من العناصر المرتبطة بتحسين أعراض الالتهاب وآلام المفاصل، مثل السيلينيوم، والمغنيسيوم، والأوميغا. 3.

فوائد زيت الخردل للشعر

1- يقلل من تساقط الشعر
يحمي زيت الخردل الشعر من أضرار الأكسدة التي تتلف الشعر وتتكسر وتؤدي إلى تساقطه، لما له من خصائص مضادة للأكسدة.
2- ينشط الدورة الدموية في فروة الرأس
يزيد زيت الخردل من إمداد الجريبات بالأكسجين والمواد المغذية، مما يعزز الدورة الدموية في فروة الرأس، ويحفز نمو الشعر.
3- يقوي بصيلات الشعر
يحتوي زيت الخردل على فيتامينات A و E التي تقلل من تكسر البصيلات وتلفها.
4- يقتل البكتيريا والفطريات
تسد هذه الميكروبات مسام فروة الرأس مسببة تساقط الشعر، وبالتالي عند معالجتها بزيت الخردل، يتحسن نمو الشعر وصحته.
5- يحفز نمو الشعر
يحتوي زيت الخردل على الزنك وبيتا كاروتين والسيلينيوم، وهي عناصر تحفز نمو الشعر، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية التي تقوي الشعر وترطبه.

تاريخ الخردل

استخدم الفراعنة بذور الخردل، حيث جاءت البرديات الطبية القديمة ضمن مشروع لتسهيل وآخر للذبحة الصدرية وكطلاء لآلام العضلات والمفاصل. يقول ابن البيطار في الخردل “إنه يقطع البلغم وينقي الوجه ويحلل الأورام ويعمل مع الجرب ويزيل الجرب وآلام المفاصل وعرق النسا. الطحال والعطش، وله القدرة على إذابة وتسخين وتهدئة وجذب وطرد البلغم إذا تم وضعه وضربه بالماء وخلطه مع السميد أو الشراب والغرغرة، فإنه يتزامن مع الأورام الموجودة فيه. جوانب من أصل اللسان والخشونة المزمنة في القصبة الهوائية في الرئة. وإذا أصاب الخياشيم واقترب منها فإنه يجذب العطس وينبه المكسور والنساء المعرضات للاختناق بسبب آلام الرحم. مذاب في الزيت. يمكن خلطه بالخل وملطخ بالجرب المتقرح والجرب إذا تم خلطه مع التين ووضعه على الأذن، فإنه يفيد من ثقل السمع ورنينه العرضي.
وأما ابن سينا ​​في قانونه فيقول “يقطع البلغم، ويطهر الوجه، ويفيد من الثعلبة، ويحلل الأورام الساخنة، ويفيد الجرب والجرب، وينفع من آلام المفاصل وعرق النسا، وينقي رطوبة الرأس، ويرضي البياض، و يستفيد من اختناق القلق “.
أما داود الأنطاكي فيقول “ينفع كل مرض برد لا يعالج، والنقرس، والحذر، والقلويات، والحمى الباردة بماء الورد كمشروب وضمادة”. يجعل الأعضاء الضعيفة تسمن، ويحمر لونها، ويحول الدم إذا اختلط بالقار والمعجون، ويطبخ ويغرغر بها، فيخفف من آلام الفم والأسنان، ويخفف ثقل اللسان، ويمنع النزلات، وهي ضمادة تهدئ الأعضاء الباردة، وترخي. الحصى وتفرز الفضلات، إذا غُطيت بهلام من الظلمة والبياض، إذا غلت بالزيت وقطرت في الأذن، تفتح الصمم وتزيله. السوء وطرد الديدان إذا تم طهيه بالقشور بحيث تهدأ المفاصل ويرتجفها بضمادة وطلاء يهيج السموم ويزيل الاختناق بالشرب، وكذلك النمو الزائد إذا اختلط بالعسل واستعمل فإنه يزيل السعال المزمن، الربو وآلام الصدر والبلغم السميك.
عرفه البشر منذ القدم، وقد ورد ذكره كثيرًا في الكتابات القديمة، وفي الكتاب المقدس، وفي القرآن، وفي آثار الإغريق والرومان. تحدث عنه بليني في كتبه، وعدّ حسناته الكثيرة، وتبعه من جاء بعده من المؤلفين، وقال إن الخلية (مرق الخل والزيت والملح) تجذب حرارتها من الخردل، فهي تجذب الشاعر مع ارتفاع درجات الحرارة. شعره من جاذبيته، وقالوا فيه أن الخردل للبطن مثل سوط لسباق الخيل، يجب أن يستعمله المكرر في طعامهم، كما يستعمل الفارس السوط بتوازن واعتدال.