ماهي فوائد الدخن وسنتحدث عن اضرار الدخن فوائد الدخن للعضلات ما هو الدخن ستجد كل هذه المواضيع من خلال مقالتنا
ما هي فوائد الدخن
1- يقي من مرض السرطان
يقي الدخن من سرطان القولون لاحتوائه على الألياف والمغذيات النباتية التي تساهم في عملية الهضم الصحية، كما أنه يحتوي على خلاصة تقلل من الإصابة بسرطان الثدي.
2- إنقاص الوزن
يساعد الدخن في إنقاص الوزن لأنه غني بالألياف والبروتين. وبالتالي، فهو يساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول وهو مصدر ثابت للطاقة
3- الاسترخاء وتخفيف التوتر
سيكون يومك أقل توتراً وأكثر استرخاءً، ولن تبقى مستيقظًا لساعات تقلب في السرير حتى تغفو، تساعد عناصر الدخن على خفض ضغط الدم بفضل الأحماض الأمينية، والتريبتوفان الذي يحفز الاسترخاء الطبيعي.
4-تحسين مستوى الأكسجين في الدم
يحتوي الدخن على العديد من العناصر الغذائية الصحية لضمان صحة الجسم، مثل الحديد والنحاس، مما يساعد على إنتاج خلايا الدم وتحسين الأكسجين في الدم. كما أنه يحتوي على الفوسفور الذي يساعد في التحكم في ضغط الدم.
5- يحارب مرض السكري
كما ذكرنا سابقًا، يحتوي الدخن على كمية وفيرة من المغنيسيوم، مما يزيد من فعالية الأنسولين في الجسم، مما يساعد على تجنب الإصابة بمرض السكري.
6- يسهل عملية الهضم
يساعد الدخن على تسهيل عملية الهضم بفضل الألياف الموجودة فيه، ويعتبر من أكثر الحبوب قابلية للهضم ولا يسبب الحساسية. يستخدم الدخن بفضل مكوناته في علاج الإمساك وطرد الدهون الضارة من الكبد ومنع تكون حصوات المرارة خاصة عند النساء.
7- علاج مشاكل القلب
يحتوي الدخن على الدهون الأساسية، وهي الكمية المناسبة لإعطاء الجسم الدهون الطبيعية. يساعد هذا في منع تراكم الدهون الزائدة على العضلات وتجنب ارتفاع نسبة الكوليسترول والسكتات الدماغية وأمراض القلب الأخرى. الدخن هو أفضل بديل فوري لاستبدال أقرانهم غير الأصحاء، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. الأوعية الدموية جيدة.
8- سعرات حرارية أقل
يحتوي على سعرات حرارية أقل عند محاولة إنقاص الوزن، يعتبر الدخن خيارًا قابلاً للتطبيق لفقدان الوزن بشكل صحي، حيث أن عدد السعرات الحرارية فيه منخفض جدًا، حتى بالنسبة للأشخاص الذين يدركون السعرات الحرارية ويحاولون تناول الطعام بطريقة ما، فإنه سيساعد يحافظون على مستوياتهم ويحافظون على طاقتهم طوال اليوم دون الشعور بالجوع طوال الوقت.
آثار جانبية الدخن
1- عند استخدام دقيق الدخن بكميات معتدلة فهو مفيد جدا للصحة ولكن في حالة الاستهلاك المفرط للدخن فإنه يحمل العديد والعديد من الآثار الجانبية ومن أهم تلك الآثار السلبية للإفراط في دقيق الدخن هو التالي يعمل على تثبيط امتصاص الغدة لليود واستخدامه. الغدة الدرقية، وذلك لاحتواء الدخن على مادة C-glycosylflavone، والتي تتداخل مع إنتاج هرمونات الغدة الدرقية، وبالتالي تعمل على تكبير الغدة الدرقية.
2- عند تناول الكثير من دقيق الدخن قد يؤدي إلى فرط الحساسية لدى البعض، وقد تبدأ هذه الحساسية من خلال الشعور بعدم الراحة في الجهاز الهضمي وعدم الراحة، ثم انخفاض في ضغط الدم، وقد تنتهي بالشعور بالاكتئاب.
فوائد الدخن للعضلات
1- يحتوي الدخن على مضادات الأكسدة، وهذا يقلل من عمليات الأكسدة داخل الجسم، ويسرع عملية التئام الجروح.
2- يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
3- مناسب لمن يعانون من حساسية الجلوتين.
4- ينظم مستوى السكر في الدم لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف.
ما هو الدخن
الدخن عبارة عن حبة تنتمي إلى عائلة Poaceae، والمعروفة باسم عائلة العشب، ويتم استهلاكها على نطاق واسع في البلدان النامية في جميع أنحاء إفريقيا وآسيا، وعلى الرغم من أنها قد تبدو مثل البذور، إلا أن المظهر الغذائي للدخن يشبه الذرة والحبوب الأخرى، و اكتسب الدخن شعبية في الغرب لأنه خالٍ من الغلوتين وعالي بالبروتين والألياف ومضادات الأكسدة، ويزرع الدخن في الهند ونيجيريا ودول آسيوية وإفريقية أخرى، ويستخدم للاستهلاك البشري وأعلاف الحيوانات والأعلاف، و له مزايا متعددة بما في ذلك تحمل الجفاف ومقاومة الآفات، حيث أنه قادر على البقاء في البيئات القاسية والتربة الأقل خصوبة، والدخن اللؤلؤي هو أكثر الأنواع استخدامًا للاستهلاك البشري، ومع ذلك، فإن جميع الأنواع معروفة بقيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية .