المصادر الطبيعية لفيتامين ب 12 سنتحدث أيضًا عن الفواكه التي تحتوي على فيتامين ب 12 وأعراض نقص فيتامين ب 12. هل يمكن علاج نقص فيتامين ب 12 ستجد كل هذه الموضوعات في هذه المقالة.
المصادر الطبيعية لفيتامين ب 12
توجد بشكل رئيسي في المنتجات الحيوانية، وخاصة اللحوم ومنتجات الألبان. بالنسبة للنباتيين، هناك العديد من المنتجات النباتية المدعمة بهذا الفيتامين. فيما يلي أهم الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12
1- كبد وكلى الحيوان
من أكثر الأطعمة التي يمكنك من خلالها الحصول على أكثر من 1٪ من الكمية الموصى بها من فيتامين ب 12، وخاصة لحم البقر أو كبد الأغنام، حيث تحتوي حصة واحدة منه على ما يقرب من (66-53 جم) من فيتامين ب 12.
2- السردين
يعتبر السردين من العناصر الغذائية المغذية للغاية حيث يحتوي على فيتامين ب 12 لأنه يحتوي على جميع العناصر الغذائية بكميات محددة، حيث يوفر كوب واحد أكثر من ضعف الاحتياجات اليومية من فيتامين ب 12.
3- لحم بقر
يعد لحم البقر مصدرًا ممتازًا لفيتامين ب 12، حيث توفر شريحة واحدة من اللحم حوالي 200٪ من الاحتياج اليومي لهذا الفيتامين.
إذا كنت تبحث عن أطعمة ذات تركيز أعلى من فيتامين ب 12، فمن المستحسن أن تختار اللحوم قليلة الدسم ويفضل شويها أو تحميصها بدلاً من القلي، حيث يساعد ذلك في الحفاظ على مستوى أعلى من فيتامين ب 12.
4- الحبوب المدعمة
تعتبر هذه الحبوب خيارًا جيدًا للنباتيين لأنها لا تستهلك أي منتجات لحوم، حيث يحتوي كوب واحد من الحبوب المدعمة على حوالي 4.8 جرام من فيتامين ب 12.
5- سمك التونة
التونة سمكة شهيرة بسبب احتوائها على نسبة عالية من العناصر الغذائية، وخاصة فيتامين ب 12. تحتوي وجبة التونة الطازجة (100 جرام) على حوالي 160٪ من الكمية الموصى بها من فيتامين ب 12.
تعد التونة المعلبة خيارًا جيدًا للحصول على هذا الفيتامين، حيث يحتوي 165 جرامًا من التونة المعلبة في الماء على 85٪ من الكمية الموصى بها.
6- سمك السلمون
يشتهر السلمون باحتوائه على أعلى تركيزات أحماض أوميغا 3 الدهنية، ومع ذلك فهو يحتوي أيضًا على كمية جيدة من فيتامين ب 12. يمكن أن تحتوي حصة السلمون (175 جم) على أكثر من 80٪ من احتياجاتك اليومية.
7- الحليب ومشتقاته
يعتبر الحليب ومشتقاته من المصادر الكبيرة للبروتين والعديد من الفيتامينات وأهمها فيتامين ب 12، حيث يوفر كوب واحد من الحليب أو الحليب كامل الدسم 18٪ من الاحتياجات اليومية لفيتامين ب 12.
كما أظهرت العديد من الدراسات أن امتصاص الفيتامين من مصادر ومنتجات الألبان أفضل من امتصاصه من لحوم البقر أو البيض أو الأسماك.
8- بيض
بيضتان كبيرتان توفران حوالي 22٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ب 12، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن تركيز هذا الفيتامين في الصفار أعلى من بياض البيض ويسهل امتصاصه، لذلك ينصح بتناول البيضة الكاملة. بدلا من أكل البيض فقط.
الفواكه التي تحتوي على فيتامين ب 12
هناك بعض أنواع الفاكهة التي تحتوي على فيتامين ب 12 والذي يتحول داخل الجسم إلى جلوكوز ليستفيد منه الجسم، ومن هذه الفاكهة
1- البرتقال يحتوي البرتقال على العديد من الفيتامينات مثل جميع أنواع فيتامين ب 12.
يحتوي على فيتامين سي، ويدعم الجسم بالمعادن والكالسيوم الذي يحتاجه.
2- الكمثرى وهي من الفواكه التي تحتوي على فيتامين ب 12 وتعمل أيضًا على تعزيز استخدام الكربوهيدرات في الجسم.
3- المانجو يحتوي المانجو على الكثير من الفيتامينات لاحتوائه على المجموعة
إنه مليء بفيتامينات ب، وأكثرها وفرة هو فيتامين ب 12.
4- الخوخ يحتوي الخوخ على جميع أنواع فيتامينات ب وأغلبها فيتامين ب 3 وب 3.
يوجد فيتامين ب 12 أيضًا في الأعشاب بكميات كبيرة، ومن بين تلك الأعشاب الغنية به
سبانخ؛
فطر بري؛
الطحالب؛
بذور الشوفان.
الأعشاب البحرية.
الجرجير.
أوراق الشاي.
بذور الهيل؛
أعشاب البابونج.
نبات الحلبة.
بذور الفينل.
أوراق النعناع
أعراض نقص فيتامين ب 12
إذا لم يحصل الجسم على ما يكفي من فيتامين ب 12، فسوف ينتج عنه عدد أقل من خلايا الدم الحمراء وإمدادات أقل من الأكسجين. قد يؤدي نقص الإمداد بالأكسجين إلى مشاكل في ضيق التنفس ونقص الطاقة والشعور بالتعب والإرهاق. بمجرد أن نبدأ في تجربة أي من هذه الأعراض، نتساءل عما إذا كنا نأكل بشكل صحيح، أو نمارس الرياضة بشكل كافٍ، أو نفكر في عوامل أخرى مختلفة ولكن في أعماقنا قد تكون المشكلة بسبب نقص فيتامين ب 12.
عندما لا تتشكل كرات الدم الحمراء بالشكل والشكل الصحيحين، فقد يؤدي ذلك إلى مشاكل أخرى. على سبيل المثال، إذا نمت كرات الدم الحمراء بشكل أكبر نسبيًا في نخاع العظام لدينا، فقد نحصل على حالة تسمى فقر الدم الضخم الأرومات.
بكلمات أبسط، كرات الدم الحمراء هي المسؤولة عن نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. يحدث فقر الدم عندما يكون عدد خلايا الدم الحمراء في جسمك أقل من الطبيعي، مما يعني أن نقص فيتامين ب 12 يمكن أن يتلف أعصابك ويضعف ذاكرتك وإدراكك.
تشمل الأعراض الأخرى لنقص فيتامين ب 12 التنميل أو الوخز وضعف العضلات وصعوبة المشي. فيتامين ب 12 مسؤول عن تكوين طبقة من المادة الدهنية حول أعصابنا، ولن يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى تكوين طبقة قوية تؤدي إلى مشاكل في الاتصال العصبي.
علاوة على ذلك، ينتج فيتامين ب 12 وحمض الفوليك وفيتامين ب 6 نوعًا خاصًا من الأحماض الأمينية يسمى الهوموسيستين والذي يستخدم في صنع البروتين وهذا يساعد على تجنب الانسداد في الأوعية الدموية.
هل يمكن علاج نقص فيتامين ب 12
أولاً يجب التعرف على أعراض نقص فيتامين ب 12 وهي
2- فقدان الذاكرة.
3- صعوبة المشي.
4- خدر في الأطراف.
5- تضرر الأعصاب وقد يسبب الشلل.
6- التعب والإرهاق.
7- تسارع ضربات القلب.
8- مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
9- اصفرار الجلد والعينين.
10- عدم وضوح الرؤية.
نظرا لأهمية فيتامين ب 12 في أجسامنا، فإن المعاناة من نقصه لا تكمن فقط في بعض الأعراض البسيطة التي نشعر بها ولن تؤثر على صحتنا، ولكن نقص هذا الفيتامين المهم قد يؤدي إلى شلل أعصاب الإنسان. تلف الجسم.
لذلك لا ينبغي الاستهانة بنقصه، وعلاجه بأسرع ما يمكن. يعتبر علاج نقص فيتامين ب 12 علاجاً سهلاً وبسيطًا، حيث يتم إعطاء الحقن على شكل جرعات أسبوعية أو شهرية يحددها الطبيب.