نقدم لكم مصطلحات عن القهوة من خلال هذا المقال جنباً إلى جنب مع حقائق أخرى متنوعة عن القهوة وأجمل العبارات. اتبع الأسطر التالية.
شروط حول القهوة
الهوة منزوعة الكافيين
إنها قهوة منزوعة الكافيين، يتم الحصول عليها من حبوب تحتوي على 3٪ فقط من الكافيين. تتم إزالة ما يصل إلى 97٪ من الكافيين من القهوة باستخدام طرق مختلفة بما في ذلك ثاني أكسيد الكربون والماء والمذيبات العضوية. تتم إزالة الكافيين مباشرة باستخدام ثاني أكسيد الكربون كمذيب. عادة ما يتم غمر حبوب القهوة في ثاني أكسيد الكربون المضغوط، مما يؤدي إلى استنزاف ما يصل إلى 97 ٪ من الكافيين من القهوة.
يتم إزالة الكافيين من حبوب البن قبل التحميص والطحن. القيمة الغذائية للقهوة منزوعة الكافيين هي تقريبا نفس القيمة الغذائية للقهوة العادية ولكن مع العديد من الفوائد الصحية. ومع ذلك، يمكن أن تكون رائحة وطعم حبوب القهوة منزوعة الكافيين أكثر اعتدالًا، وقد يتغير اللون قليلاً اعتمادًا على الطريقة المستخدمة لإزالة الكافيين، وهذا يجعل القهوة منزوعة الكافيين أكثر جاذبية. لمحبي القهوة الذين لا يتحملون الرائحة النفاذة وطعم القهوة العادية.
القهوة المتخصصة
تم استخدام المصطلح لأول مرة في عام 1974 من قبل رجل يدعى Erna Knutsen، وهو يشير إلى أفضل النكهات التي يتم إنتاجها في مناطق مناخية خاصة. يرتبط معنى القهوة المتخصصة بالحبوب الخضراء عالية الجودة التي يتم تحميصها بأفضل نكهة ممكنة من قبل الأشخاص الأفضل في العالم. ثم يتم استخدام هذه الحبوب لتخمير القهوة بشكل صحيح وفقًا لأعلى المعايير التي وضعتها جمعية القهوة المتخصصة الأمريكية (SCAA).
تستخدم الجمعية مقياسًا من 100 نقطة. يجب أن تسجل القهوة 80 نقطة على الأقل حتى يطلق عليها اسم “المختصة”. يُزرع هذا النوع من القهوة في مناخات مثالية وخاصة وله عيوب قليلة جدًا أو معدومة. مذاقه ونكهته الخاصة هما نتيجة للتكوين والخصائص الفريدة للتربة التي ينمو فيها. في الولايات المتحدة، يعتبر قطاع القهوة المتخصصة هو الأسرع نموًا في صناعة القهوة، حيث ينمو بنسبة تتراوح بين 1٪ و 20٪.
قهوة بوليت بروف
يوصف هذا النوع من القهوة بأنه مشروب يحتوي على قهوة سوداء متطورة ممزوجة بزيت أوكتان المخ وأعشاب تحتوي على زبدة. تم إنتاج هذه الوصفة بواسطة Dave Asprey الذي ادعى أن القهوة يمكن أن تعزز فقدان الوزن والأداء العقلي. نتيجة لذلك، يهتم رجال الأعمال والرياضيون في وادي السيليكون به كثيرًا.
قهوة الذواقة
هذا الاسم ليس له معنى محدد، ومع ذلك، يُشار إلى القهوة الذواقة أو القهوة الذواقة على أنها تعريف ذاتي يمكن أن يشير إلى أي مشروب، حتى لو كان بسيطًا، ومع ذلك تم إعداده بعناية وفقًا لجمعية القهوة المتخصصة، والقهوة المتخصصة لا تمثل سوى 20٪ من الإجمالي. أنواع القهوة المنتجة في جميع أنحاء العالم. تأتي قهوة الذواقة على رأس قائمة أنواع القهوة المتخصصة. لها خصائص نكهة فريدة وطرق زراعة خاصة وجوانب تجعلها أكثر تكلفة مقارنة بالقهوة العادية.
ألفير يريد القهوة
تشير قهوة التجارة العادلة إلى القهوة التي تم اعتمادها لتتوافق مع المعايير المنصوص عليها في التجارة العادلة. تقوم منظمات التجارة العادلة بتطوير شراكات تجارية قائمة على الشفافية والحوار والاحترام بهدف تعزيز المساواة في التجارة الدولية. يدعم هذا النوع من التجارة حياة أفضل للعائلات التي تشارك في زراعة البن في البلدان النامية.
يتم ذلك من خلال حماية البيئة، والأسعار العادلة، وكذلك من خلال تنمية المجتمع. ينتج المزارعون الذين يدعمون سوق التجارة العادلة منتجاتهم من خلال عقود مباشرة طويلة الأجل للمشترين الدوليين حيث يتعلمون كيفية إدارة أعمال القهوة الخاصة بهم والمنافسة في السوق العالمية.
حقائق مختلفة عن القهوة
الكافيين مركب قلويد تستخدمه شجرة البن لقتل الحشرات التي تأكل بذورها.
أظهر التصوير بالرنين المغناطيسي، الذي أُخذ قبل وبعد شرب كوب واحد من القهوة، انخفاضًا بنسبة 45٪ في تدفق الدم إلى الدماغ، وفي دراسة أخرى أكثر دقة، أظهرت انخفاضًا بنسبة 52٪ في تدفق الدم.
أظهرت صور الدماغ لمرضى مدمنين على القهوة تدهورًا في حالة الدماغ، والتي تشبه إلى حد بعيد الأشخاص الذين يعانون من مدمني الكحول والمدخنين ومحبي الماريجوانا والأشخاص المصابين بمرض باركنسون.
تسبب القهوة الشعور الدائم بالذهاب إلى الحمام، حيث يقوم الجسم بذلك أثناء التخلص من السموم. تعد الرغبة غير المتوقعة في الذهاب إلى المرحاض بعد شرب القهوة إحدى آليات حماية الجسم لتجنب التسمم.
عندما يبدأ الجسم بالتفاعل مع الشراب، يتم تنشيط الأنظمة التي تتحكم في العنف والعدوان واتخاذ القرارات المنطقية وغير العقلانية والغيرة والغضب والخوف والبارانويا.
لقد ثبت أن كوبًا واحدًا من القهوة يكفي لتنشيط رد الفعل العدواني في جسم الإنسان لمدة ثلاثة أسابيع حتى لو لم يعد يستهلك جرامًا واحدًا من الكافيين طوال تلك الفترة.
بعد شرب القهوة ينشط الجهاز الحوفي للدماغ ويثبط عمل المراكز المسؤولة عن الذكاء. الجهاز الحوفي مسؤول عن التكاثر، والشهوة، والسلامة الشخصية، والوظائف العاطفية، والتعلم، وفقًا لموقع برافدا.
حبوب منع الحمل تمنع ترشيح الكافيين المستهلك. يتم تعزيز هذا التأثير عن طريق استخدام المسكنات، لذلك هناك حالات متكررة من التسمم بالكافيين.
ثبت أن القهوة تسبب مشاكل في البروستاتا، وتزيد من القلق، والأرق، والاكتئاب، والألم، ومشاكل التنفس، وتلف الدماغ، وفرط النشاط، وصعوبات التعلم، والمشاكل السلوكية، والتعب، وأنواع معينة من السرطان، والتهاب القولون، والقرحة، وانخفاض الحديد، وأمراض القلب، والصداع.، إصابات العضلات المتزايدة، آلام المفاصل، النوبات القلبية، السكتة الدماغية … هذه ليست القائمة الكاملة.
لا يوجد الكافيين في القهوة فحسب، بل يوجد أيضًا في الشوكولاتة والعديد من المشروبات والأدوية، حيث يؤدي الإفراط في تناوله إلى نقص الحديد في الجسم وبالتالي الإصابة بفقر الدم.
عبارات رائعة عن القهوة
لا تزال القهوة أيقونة الصباح، وسيدة الدفء ونحن نترك نشوة الحلم، تجمعنا معًا، وتجمع ما نثرناه في الفضاء.
إدماني له يختلف عن أي إدمان آخر، فهو يقودني على الأجنحة الخيالية، نحو عالم مختلف من النقاء الذي صنعته مخيلتي، وبدون أجنحتي السحرية، صدقني إذا قلت أنه لم يعد يحل قهوتي.
فنجان قهوتي اليوم به مشاعر مختلطة، أحيانًا ترفعني إلى حضن السماء، وأحيانًا يأخذني إلى حافة الجنون، وبين هذا وذاك، تتأرجح أيامي، وأرتشف قهوتي بمرارتها وحلاوتها والأيام تسير نحو مستقبل مجهول.
قهوتي اليوم بها مرارة لا أطيقها، والسكر عناد لن أضيف إلا إذا مر في حلقي. أجلس وحدي قهوتي، وعنادي يرفض تركها، والطريق إلى المستحيل يسد بفعل نشط، عندما يصبح ممكناً له.
كلمات رقيقة عن القهوة
قهوتي اليوم مُنكهة بالأمان، مع راحة البال العطرة التي زرعتها، عندما تصبح الحلول مستحيلة، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى إذن من صديق، نبث بعضًا من هواجسنا. اليوم لأشارك قهوتي معي.
بفنجان من القهوة تتسرب الشمس من خلال الحروف ذائبة بالسكر، وتظهر حسناء من شرفتها، تكشف عن الحب، وما هو الأفضل، جئت إلى هنا لنشر الفرح، أبحث عن طيفك، أحب أن أبقى معك .
حريتي في شرب قهوتي متى أردت.
– عندما تصبح القهوة شكلاً من أشكال الإدمان، يصعب الشعور بالراحة والاسترخاء بدونها، أقولها بدون حرج، فأنا مدمن للقهوة بنكهة مختلفة، وشعور آسر.
عندما أغلي قهوتي ليلاً بعد منتصف الليل، أعرف أن الوقت جيد.
فقط فنجان من القهوة لديه القدرة على احتواء الألم عندما يأتي المساء، مليء برائحة القهوة، وفي وجود من نحبهم، يمر اليوم كالنسيم،
أشرب فنجان قهوتي، وأتأمل في ارتفاع البخار، وآتي إليكم بفكري، وأرتشف نبضي بعد رشفة، طعمه مر مثل بُعدك، يحترق بلمسة، اشتياقه إليك، لكن يغير مزاجي كما أتمنى أن ألتقي بك.