نسبة الحديد في العسل الأسود، الفوائد الصحية للعسل الأسود، أضرار العسل الأسود، القيمة الغذائية للعسل الأسود في هذا الموضوع.
محتوى الحديد في دبس السكر الأسود
يحتوي دبس السكر على 4.7 ملغ
يعتبر دبس السكر الأسود من المواد الناتجة عن استخلاص السكر الخام، وعلى الرغم من كونه مادة سكرية، إلا أنه غني ببعض الفيتامينات المهمة، وله فوائد متعددة.
محتويات دبس السكر الأسود
العسل الأسود ليس حلوًا مثل العسل الأبيض. لها طعم مر. الطعم المر مشتق من رحيق أزهار الماهوجني الذي يحتوي على مواد قلويد عالية تعمل كمضاد للعدوى، بالإضافة إلى بعض المواد الصحية الأخرى، ومنها ما يلي
مادة سابونين
وهي مفيدة لتعزيز المناعة والحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم وتقليل الدهون في الجسم.
الفلافونويد
مفيد لتقليل الدهون، والدورة الدموية، وتقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وكمضاد للأكسدة.
عناصر الكروم
يمكن أن تساعد وظيفة البنكرياس في إنتاج الأنسولين، بحيث يمكن لعملية التمثيل الغذائي للسكر في الدم أن تدور بسلاسة ولا تتراكم في الأوعية.
مادة قلويد
تعمل هذه المادة كمضاد فعال للعدوى في علاج الالتهاب واستعادة وظيفة خلايا الجسم.
الهيموجلوبين
يعمل على ربط الأكسجين بالجسم للحفاظ على قدرة الجسم على التحمل والحيوية.
ما هو دبس السكر الأسود
على عكس ما يعتقده البعض فإن دبس السكر ليس من الأنواع المعروفة من عسل النحل ولكنه في الحقيقة دبس السكر ويتم تصنيعه بعد هرس قصب السكر وغليه مرة للحصول على شراب قصب السكر وبعد الثاني مرحلة الغليان نحصل على العسل الأسود. والدبس الأسود مادة لزجة تستخدم في العديد من الصناعات الغذائية مثل كعك دبس السكر والحلويات الأخرى. كما أنها تستخدم في العديد من المنتجات الغذائية الأخرى مثل خبز الزنجبيل وصلصة الشواء وغيرها.
والعسل الأسود يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، كما أنه غني بالحديد، لذلك يمكن الاعتماد عليه في علاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. بالإضافة إلى أنه منخفض السعرات الحرارية، لذلك يمكن تناوله باعتدال دون القلق بشأن ارتفاع مستويات السكر في الدم.
فوائد العسل الأسود
الوقاية من السرطان
يحتوي العسل الأسود على خصائص مضادة للأكسدة بالإضافة إلى خصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات، والتي بدورها تساعد على منع هجوم الجذور الحرة على خلايا الجسم، مما يمنع الإصابة بالأمراض السرطانية، بالإضافة إلى تقليل حدوث علامات الشيخوخة على الجسم. جلد.
تعزيز المناعة
من المهم رفع مناعة الجسم وذلك للوقاية من الأمراض المختلفة التي قد يتعرض لها الإنسان ومنها التعرض للفيروسات، ولهذا يفضل تناول العسل الأسود الذي يساهم بشكل كبير في تقوية جهاز المناعة مما يمنعه انتقال العدوى إلى الجسم.
خفض مستوى الكوليسترول في الدم
يساعد تناول العسل الأسود على تقليل نسبة الكوليسترول المرتفع في الدم، مما يساعد على منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
علاج قرحة المعدة
يساعد تناول العسل الأسود بانتظام في تقليل تقرحات المعدة والآلام الناتجة عنها، بالإضافة إلى المساعدة في منع التعرض لأمراض الجهاز الهضمي.
الحد من التوتر
يحتوي العسل الأسود على العديد من الفيتامينات المهمة، بما في ذلك فيتامين ب 6، الذي قد يعزز عملية التمثيل الغذائي في الجسم، والعسل الأسود يحفز إفراز مادة السيروتونين في المخ، مما يقلل من إنتاج الهرمونات التي تسبب التوتر وتقليل القلق.
منع فقر الدم
يحتوي العسل الأسود على نسبة عالية من الحديد وهو عنصر مهم لتكوين خلايا الدم وزيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم مما يساعد على الوقاية من فقر الدم وفقر الدم.
الآثار الجانبية للعسل الأسود
يعتبر العسل الأسود آمنًا بشكل عام لمعظم الناس، ولكنه يتطلب تحذيرًا من بعض الآثار الجانبية، وهي كالتالي
1. الحساسية
نادرًا ما يسبب العسل الأسود الحساسية، ولكن يمكن أن يحدث لدى البعض لاحتوائه على حمض بارا أمينوبنزويك.
قد يتواجد دبس السكر أيضًا في السكر البني. لذلك يجب الانتباه إذا ظهرت أعراض الحساسية بعد تناوله، وهي تشمل الآتي
الطفح الجلدي.
معده مضطربه؛
صعوبة في التنفس.
2. دبس السكر ومرض السكر
يعتبر دبس السكر الأسود بديلاً جيدًا لسكر المائدة، ولكن مع ذلك، يرجى عدم المبالغة فيه لأنه قد يؤثر على مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري.
3. دبس السكر واضطرابات الجهاز الهضمي
قد يؤدي تناول كميات كبيرة من العسل الأسود إلى الإسهال واضطراب الجهاز الهضمي، لذا يفضل تجنبه إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي.